Nye opskrifter

Oksekødsblade til sarmalute

Oksekødsblade til sarmalute


Min mor valgte dem, og jeg forberedte dem til vinteren ....

  • 250 okseblade
  • 2 l apa
  • 4 spsk groft salt

Portioner: -

Forberedelsestid: mindre end 30 minutter

OPRETNINGSFORBEREDELSE Oksekødsblade til sarmalute:

Saml de blade, der er rå og ikke meget hakkede. Skær stilkene. Bring saltvandet i kog, når det begynder at koge, kom bladene i vand og lad det stå, indtil det skifter farve. Fjern, afdryp og sæt derefter 20-30 oven på hinanden og rulles.

Pakkerne laves med bladrullerne og sættes i fryseren. Den opbevares meget godt. Jeg har den stadig fra sidste år, og jeg er i meget god stand. Jeg fjerner 1,2 pakker afhængigt af hvor mange sarmalute vi vil lave.


Vine blade & # 8211 Det mirakuløse traditionelle middel, der blev brugt på det rumænske territorium for flere tusinde år siden

Selvom de fleste husmødre bruger vinblade til at tilberede lækker sarmalute i oksekødsblade, ved de fleste af os ikke, at de er et middel mod mange sygdomme. I det følgende finder du de fantastiske egenskaber og fordele, som disse tilsyneladende trivielle blade kan tilbyde, men som er en reel kilde til sundhed.

Vinen er kendt for sin medicinske og ernæringsmæssige værdi i tusinder af år og er stadig værdsat i dag for sin helbredende kraft, både af frugten og af andre dele af den. En salve fremstillet af druesaft er kendt i europæisk folkemedicin til behandling af hud- og øjensygdomme.

Vinstokken (Vitis vinifera L.) er en planteart i familien Vitaceae, hjemmehørende i Middelhavsområdet, Centraleuropa og sydvestlige Asien, fra Marokko og Spanien til det sydlige Tyskland og det nordlige Iran.

Det er faktisk en liana, der kan nå en højde på 35 meter. Denne plante har store, takkede blade. Frugterne, kaldet druer, består af små bær, der vokser på en klynge, i forskellige farver når de er modne, afhængigt af sorten.

Den vilde art findes i fugtige skove og på bredden af ​​flydende vand. I tusinder af år er frugten blevet høstet for sine ernæringsmæssige og medicinske egenskaber.

Vinbladene indeholder: catechin -tanniner, anthocyaniner, estere af hydroxycinnaminsyrer, vinsyre, mineralsalte.


oksekødsblade efter præference,
1 stok boghvede,
2 løg,
1 flok grønne løg,
1 dild,
1 bundt persille,
2-3 citroner,
1 kop tomatjuice,
salt, olie, peber, laurbærblade,

Hvis vi er i den periode, hvor der findes friske oksekødsblade, vaskes de og gennemblødes en efter en i kogende vand. Men hvis vi bruger dåseblade, skal de koges ca. 4-5 minutter, for at blødgøre.

Fyldet tilberedes som følger: I halvdelen af ​​olien og en kop vand blandes de to slags løg, forvasket boghvede, hakket grønt, salt og peber, og holder på ilden, indtil jeg sluger alt vandet.

I de tilberedte oksekødsplader lægges en teskefuld fyldet, pakkes og lægges den fyldte kål, efter at der enten er anbragt en grill eller et par oksekødsplader på bunden af ​​gryden.

Når sarmaluterne er arrangeret, hældes tomatsovsen, resten af ​​olien, vand, citronsaft og et par laurbærblade. Kog ved svag varme, indtil der kun er olie tilbage.


Sarmalute i oksekødsblade

de var sådan, for de var ikke som dem, min mor plejede at putte med salt (og som faktisk var bønner, stevia og andre blade, hvilket gav sarmaluterne en fantastisk smag).
men i mangel af andet går de også til tyrkeren.

# 23 andreea fr

stella, for at være ærlig, købte jeg oksekød to gange, og ligesom Adrianas mor kunne jeg ikke genoprette for mange heltal, udover at de ikke er for store, jeg ved ikke, hvordan jeg skal forklare, de har for mange fordybninger på kanter. syltet kål, hvor får du det fra?

ellers bravo, det er som en ferie for dig & # 33

# 24 stjerne

Hjælp fra portneren

stella, for at være ærlig, købte jeg oksekød to gange, og ligesom Adrianas mor kunne jeg ikke genoprette for mange heltal, udover at de ikke er for store, jeg ved ikke, hvordan jeg skal forklare, de har for mange fordybninger på kanter. syltet kål, hvor får du det fra?

ellers bravo, det er som en ferie for dig & # 33

for nylig er der surkål under vakuum på carrefour og andre små tyrkisk-albansk-balkanske butikker
[attachmentid = 67203]
[attachmentid = 67204]

Vedhæftede miniaturebilleder

Vedhæftede billeder

Redigeret af stella, 12. november 2006 - 18:07.

# 25 asda

# 26 stjerne

Hjælp fra portneren

Jeg beklager, jeg har ikke set noget lignende her i migroerne eller coop (friske oksekødsblade) eller den støvsugede surkål.
men som du godt ved, har migroer en * naboskabspolitik *, og afhængigt af befolkningen finder du visse produkter. Jeg formoder, at jeg er i et kvarter med portugisisk overvægt, for det var omkring 2 år siden et forsøg på frisk * Balkan * kål, men det forsvandt hurtigt.
af og til giver en ven, der har noget i live, mig et par blade mere, men generelt drysser alle vinstokken, og jeg tør ikke tage dem, for jeg ved ikke, hvilke produkter den har på den.

# 27 pitt4

Vedhæftede billeder

# 28 Munteanu_20159

Glem min portion sarmalute (sendt af min mor & # 33).

Vedhæftede miniaturebilleder

# 29 lille kaffe

Stella ma primesti ?? Jeg lavede sarmalute i stevia -ark, og det er det eneste, jeg fandt at holde fast ved

Jeg skoldede steviaen (jeg huskede, at han engang fortalte mig, at steviaen ikke skulle koges, så jeg skoldede den bare, og mine ark kom ud)

Jeg lavede blandingen af ​​hakket kød og ris, dild og grønne løghaler, salt, peber:

Jeg begyndte at pakke, og jeg vågnede under angreb, dette billede flyttes, fordi der kan ses en snude, jeg kunne slette det, men det er realismen, for at redde kødet ofrer vi kunst

vi lægger dildstængler, peberkorn og det andet lag:

og vi koger dem med vandet, hvori vi skoldede steviaen.

Da der er noget kød tilbage, beskyttet af de lystne næser (som blev evakueret på et bestemt tidspunkt) laver vi endnu en gryde med sarmalute, men vi fylder det med oksekødsblade fra fryseren, fordi vi ikke havde nok stevia:

disse forbliver i fryseren indtil en anden lejlighed.

Efter en times jern ved svag varme sættes borschten og tomaterne i bouillonen og lader det koge igen (jeg lader dem stå i ovnen, så jeg ikke skal bekymre mig om, at de sætter sig fast i bunden, indtil det ligner dette:


# 30 stjerne

Hjælp fra portneren

# 31 Yandira

# 32 BD

se på yandira, post nummer 38 sat af n_puiu, hvor emballagen også ser ud

# 33 lille kaffe

Jeg ville vise dig emballeringsteknikken, men jeg blev saboteret & # 33 & # 33
se, ja?

så jeg rullede dem og proppede deres hoveder. hvis arket var over 10 cm, skar jeg det i halve. og jeg lavede to.
Jeg havde også 25 cm ark, et par & # 33

# 34 lille kaffe

af, af, af, det er som om jeg læser & # 33
hvis bladene er i krukken, gør du ikke noget ved dem.
hvis du stadig vil skoldes, opvarm vandet med salt, kog det og læg bladene der og lad dem stå, indtil vandet er afkølet, og du kan få fat i dem & # 33
hvis du koger dem og et minut som jeg har gjort andre gange, er der lavet klude i pakken & # 33
hvis du tømmer dem i en sil, og du skal vælge dem derfra, og de bliver selvfølgelig også ujævn, som jeg gjorde ved en anden lejlighed & # 33
kog ikke & # 33 OG VENSTRE i kogende vand, indtil de er afkølet, og du kan klare dem & # 33
og slå ikke hovedet med ribben, på billedet med kattens snude kan du se, at jeg rullede dem på ryggen, hvor ribbenene er fremtrædende, uklippede, der var ikke noget problem at smelte & # 33


Græsk Dolmades-Sarmalute i Foi de Vita

Græsk Dolmades-Sarmalute i Foi de Vita

Jeg spiste disse græske sarmalute med en ven, og de var meget velsmagende, så jeg bad om opskriften, og jeg forberedte den derhjemme. Ved siden af ​​serverede jeg a Yoghurt sauce tilberedt efter en opskrift af min kollega Lory, men disse sarmalute kan serveres uden.

Der er flere varianter af

Græsk Dolmades-Sarmalute i Foi de Vita

efter hvad min ven fortalte mig, men dette er perfekt i de varme sommerdage, et faktum som de er blevet forberedt på mange gange.

Græsk Dolmades-Sarmalute-ingrediens i oksekød:

150 g hakket rødløg
200 g rundkornet ris
50 ml olie
1 spsk finthakket dild
1 bundt fint hakkede mynteblade
salt og puré efter smag
omkring 40 vinblade
200 ml citronsaft
peberkorn

Forberedelse af græsk Dolmades-Sarmalute i oksekødsark:

Varm olien op og sauter det hakkede løg, tilsæt derefter risene og steg i et par minutter mere. Tilsæt ca. 300 ml vand og 150 ml citronsaft og lad det koge under konstant omrøring, indtil vandet er absorberet og risen næsten er kogt. Tilsæt til denne blanding dild, mynte, salt og peber efter smag.

I en gryde koges vand med salt og skaldede vinbladene i cirka 2-3 minutter i kogende vand. Læg bladene i varmt vand i 10 minutter i koldt vand, fjern dem derefter på et rent håndklæde og lad dem tørre.

Vinbladene fyldes med risblandingen i form af pakker, og vi lægger dem i gryden (der lægges ikke meget fyld for at kunne rulle sarmalutaen og for at kunne dække hovederne, i betragtning af at den under tilberedning vil vokse).

Dæk dem med en tallerken, så den lille sarmalute forbliver i den indstillede position, og hæld varmt vand over dem for at dække tallerkenen godt, et par peberkorn, salt og citronsaft.

Dæk gryden med et låg og lad det simre i cirka 60 minutter. Hvis vandet falder for meget, og sarmaluterne ikke er kogte, skal du fylde dem med varmt vand.

Server varm eller kold med yoghurtsauce.



Sammensætning
32 friske eller syltede vinblade i saltlage
500 gr hakket kød (honning og liv)
4 spiseskefulde olivenolie
1/2 stok ris
1 stok finthakket dild
2 hunde anstrengt grøntsags- eller kødsuppe
1 stok tomatpuré
1 tsk friskkværnet sort peber
1 tsk salt
2 forbindelser grønne løg
2 spiseskefulde finthakkede friske mynteblade

Hvis der bruges friske blade, skal du gøre følgende:

Forbered en skål med isvand.

Kom vand i en gryde og bring det i kog. Rist vinbladene i 5-10 minutter (afhængigt af hvor unge de er), ved høj varme, indtil de blødgør, men stadig bevarer deres form.

Fjern bladene fra gryden og kom dem i skålen med koldt vand. Lad afkøle og afløb derefter godt.

Skær bladstænglerne med en skarp kniv

Hvis der bruges konserverede blade, er disse trin ikke nødvendige.

Forberedelse af fyldet

1. Opvarm olien i en stor gryde over medium varme og kog de grønne løg, indtil de er bløde, cirka 5 minutter.

2. Tilsæt dild, mynte og tomatpuré i gryden og lad det stå på ilden i yderligere 5 minutter.

3. Sæt gryden til side og lad den afkøle lidt, cirka 10 minutter.

4. Kom hakket kød og ris i gryden og bland godt.

5. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.

Sarmale formation

1. Vinbladet placeres med det blanke med forsiden nedad (ribbenene skal være indeni).

2. Kom en spiseskefuld af blandingen i gryden på 1/3 af bladets bund (hvor halen starter).

3. Bring bladets bund over blandingen, og fold derefter bladets sider. På dette tidspunkt skal præparatet ligne en konvolut med en åben ende.

4. Rul tråden fra bunden af ​​bladet til toppen (ikke for stram, fordi risene svulmer).

5. Læg sarmalerne i en gryde ved siden af ​​hinanden, lag i lag, hæld derefter over anstrengt suppe eller vand, lige nok til at dække dem godt.

6. Dæk gryden med et låg, og lad den fyldte kål stå i ovnen ved 190 grader Celsius i 60-70 minutter.


Sarmalute i oksekødsblad i slow cooker 7.5L Digital Crock-Pot

Ja, jeg lavede dem med min store og hårdtarbejdende slow cooker. Og vi gjorde meget for at nå os alle :)) Selvfølgelig lavede jeg ingen varme eller lugt, og jeg sad ikke ved gryden for at beskytte den.

Ville han også smile til dig? :))

I weekenden gik vi til bjergene, afkølet med frisk skovluft og nød en særlig sarmale.

Jeg kan ikke vente med at komme hjem og forberede mig. Jeg gik gennem skoven og tog lidt gran salvie. Jeg brugte det i bunden af ​​gryden, hvor jeg kogte den fyldte kål. Det gav dem en meget god aroma, så hvis du vil eksperimentere som jeg gjorde, er du velkommen.

Langsom komfur er den ideelle mulighed for madlavning i denne meget varme periode, men ikke kun. Udover det faktum, at det er stille og hårdtarbejdende, afgiver det ikke varme eller lugt, så jeg foretrækker det frem for ovnen. Og tænk ikke over det, det vil forbruge meget. Tværtimod har den et lavt energiforbrug.

Jeg kan bedst lide det, fordi jeg putter ingredienserne i det, og det gør sit arbejde uhindret, og jeg behøver ikke at vogte det.

Langsom 7,5 L digital komfur fra Crock-Pot Rumænien er den nyeste model af køkkenredskaber, har en stor kapacitet, ideel til store familier. Hvis du har på listen tidligere zacusca, syltetøj eller grøntsagsaucer til vinteren, så er det værd at investere i denne enhed, især da den i denne periode har en superpris.

Flere detaljer findes her & gt & gt & gt https://bit.ly/3gnK3iJ

Jeg inviterer dig til en generøs portion Sarmalute i okseblad til langsom komfur 7.5L Digital Crock-Pot, vi har masser til alle lystige venner :))


Mors opskrifter

Sarmaluter i oksekødsplader var min bedstemors speciale i Braila -området. Jeg kunne ikke sige hvorfor, men der blev de lavet i stedet for vores traditionelle kålruller. Jeg gør det ikke ret tit, selvom jeg godt kan lide det. De har en særlig, syrlig smag.

Ingrediens: 600 g hakket svinekødsblanding med oksekød, okseblade, 1 skive brød, 1 lille løg, 2 spsk ris, 2 spsk bouillon, tomatsaft, salt og peber

Fremstillingsmetode: Jeg brugte saltlage okseblade, som jeg lagde i vandet til tørring. Kødet blandes med brødet gennemblødt og presses godt. Steg det finthakkede løg i en spiseske olie, når det begynder at blive gult, tilsættes de valgte og vaskede ris. Steg risene let, sluk med lidt vand, og bland derefter med kødet. Smag til med salt og peber.

Sarmaluten pakkes på samme måde som dem med kål.

Hvis der er kød tilbage, lav nogle frikadeller

Læg dem alle i en gryde på et bed af oksekødsblade, tilsæt 2-3 bouillon og tomatsaft til dækning. Hvis saften er sur, kan du tilføje en spiseskefuld sukker. Kog ved svag varme under låget, indtil det er klar.


INGREDIENSER til 40 sarmalute:

1. Fish & # 8211 1 kg filet
2. Ris & # 8211 150 gram
3. Tuica eller brandy & # 8211 200 ml
4. Løg & # 8211 2 store løg
5. Bors & # 8211 1 liter
6. Halvtør hvidvin 1 liter
7. Bouillon & # 8211 4 spsk
8. Grøn dild & # 8211 1 link
9. Piper
10. Salt
11. Solsikkeolie & # 8211 100 ml
12. Oksekødsblade & # 8211 cirka 40 stykker
13. En peberrodsrod eller peberrodsblad (ca. 4 stykker)

Du starter med at hakke fiskefileterne gennem den tykke sigte på hakkemaskinen & # 8211. Du smider en knivspids salt oven på ham og lader ham sidde stille til side.

Derefter lægges 50 ml brandy i et passende glas og gøres som følger: tag glasset i din hånd, indånder, kast brændevinen om din hals på én gang og ånder ud. Alkoholdampene elimineres således og når ikke lungerne for at gøre dig svimmel på nogen måde.

Ja, det ser bedre ud! Sæt nu hvidvinen i køleskabet.
Skræl de to løg, og hak dem fint. Dine øjne svider ikke, hvis du følger det foregående trin fuldt ud. Vask risene i en stor sigte og lad dem dryppe af.

Nu begynder dansen & kom olien i en gryde, lad den varme og begynd at koge løget. Når det er hærdet i mere end halvdelen (dvs. det er blødgjort og har fået en gylden nuance) sættes risene og koges et par minutter & # 8211, indtil det begynder at fange & # 8211 med løget, fordi fisken koger hurtigere end kød, og det er godt, at vi hjælper risen med ikke at blive hård.

Okay, læg nu ris og løg 2 spsk bouillon slukket i en skål med vand, peber og en knivspids salt. Rør forsigtigt, indtil det svulmer op som en pilaf, og fjern gryden for at afkøle.
Gentag palica -tingen. Du fortjener, at der var lidt at gøre.

Tilbered blandingen i ovnen, indtil blandingen i gryden er afkølet. Hvis de er friske, skold dem lidt, så tanninen kommer ud og blødgør, og lad dem derefter køle af. Hvis de er saltet, skal de ikke skoldes, fordi salt har gjort sit arbejde, de skal kun vaskes og efterlades for at slappe af i varmt vand et stykke tid.

Tag nu fisken, tilsæt de hærdede ris sammen med løget og de andre, den hakkede dild, tilsæt lidt mere salt og peber efter smag og bland dem godt, godt.
Tag gryden eller gryden, hvori du vil koge den fyldte kål, og hak peberrodsroden eller læg peberrodsbladene, hvis du har dem.
Glem ikke brændevinen, fordi den følger en møjsommelig fase.

Til det næste trin vender jeg mig ofte til min kone, mor, svigermor, nabo osv. Nu skal sarmales væves. Det er ikke en stor ting, men det kræver delikatesse, og jeg er ikke særlig begavet i denne henseende.
Læg surkålen pænt i gryden over den farvede peberrod med de to andre spiseskefulde bouillon og dæk dem med borscht foldet med vand eller natur & # 8211 alt efter hvor sur din borscht eller smag er. Jeg anbefaler, for sikkerheds skyld, to målinger borscht, et med vand. Sæt gryden på medium varme, indtil den begynder at koge, og reducer derefter varmen. Det er godt at have et låg, der går ind i gryden og sidder på sarmalen, fordi de ved kogning har en tendens til at hæve, og så vil de forblive pressede.
Server i samme højtidelige ritual og den sidste aske.

Du vil bemærke, når de er kogt af bladene, jeg vil ikke give dig et præcist tidspunkt (cirka halvanden time), fordi fisken koger hurtigt, risene er halvt kogte, men oksekødsbladene har en anden tilberedningstid afhængigt på alder og sort.
Tja, vinen er kold, sarmalerne damper, fløden er på bordet, og kun min telefon ringer ikke for at komme og se, hvordan de blev.
Men bare rolig, du bliver sund og smuk!


LEV Oksekød til vinteren

Vinter Vine Leaf Opskrift Jeg er blevet spurgt mange gange, så nu vil jeg skrive her, hvordan man bevarer vinstokke i salt, i saltlage, i fryseren eller simpelthen naturligt.

Unge blade vælges, ikke-porøse, uden hånd (sygdom), helt grønne og især ikke sprøjtet. Kålbladene høstes, før vinstokkene blomstrer, før det første drys. Hvis vinstokken har blomstret, høstes bladene ikke, før druerne er dannet, så blomsterne ikke ryster og vinstokken rød påvirkes.

Vi drysser druer fra Rumænien med Bordeaux juice (aubergine sten), hvilket ikke er giftigt, men vi høster altid bladene inden sprøjtning.

4 opskrifter at forberede Vinblad til vinteren. Enkle, bondemetoder, uden konserveringsmidler.

1. LIVER Oksekød til VINTER, I FRYSEN, DEN NEMSTE METODE.

Vask bladene, skold dem i 2-3 minutter i kogende vand, fjern og skyl straks med koldt vand. Lad det dryppe af, og læg det derefter i poser, i fryseren, afhængigt af hvor mange blade du ved, du har brug for 1 gang.

Hvis du vil se alt video-find her.

2. LIVER Oksekød til vinter, naturligt, i plastflaske (PET).

Dette er en ekstremt enkel metode, som jeg har brugt i mange år. Vinbladene vaskes ikke, de rystes godt, de har ikke biller, de vælges af halerne og 1-2 blade laves til bundter. Kom flasker på 1,5 l (meget tørre, for ikke at have vandstænk overhovedet). Mit kæledyr på billedet har et par dråber vand, så du gør hvad jeg siger, ikke som jeg gjorde, ikke? Jeg sætter nu, for at vise dig hvordan det gøres, jeg har fået bladet sendt af min mor fra Rumænien. Tykkes godt med halen af ​​en træske eller en pind. Når dåsen er fuld, sættes proppen og placeres på hylden i spisekammeret. Når du vil lave sarmalute med oksekødsblad, skal du skære dåsen, åbne bladene, vaske dem, skold dem i 3-4 minutter, skyl dem med koldt vand ... og lav sarmalute.

3. LIVE Oksekød til VINTER, SALT.

Bladene valgt af halerne, vasket, drysset med salt og lagt i krukker, spande, dåser, et par stykker ... som hver husmor ønsker. Mine salt bruges, aldrig, syltesalt. Blandt bladene kan du tilføje grøn dild, persille, lærk efter ønske. I Moldova er der områder, hvor corcoduses eller grønne blommer er placeret blandt bladene. Disse corcoduses koges sammen med sarmales, når sarmales laves og syrnes, eller supperne bruges om vinteren til at syre.

Lad plads til 1-2 fingre og læg et tykt lag salt ovenpå. Det er det. Bladene forlader deres væske og bevares perfekt. De bliver salte og hårde, så det er godt at lægge dem om aftenen dagen før og skifte vand et par gange.

TRICK:

Når de er udtørret, tilsættes salt (så mange som 3 fingre) i vandet. På denne måde falder bladene hurtigere af.

4. Oksekødsblade til vinter, i saltlage.

De udvalgte og vaskede blade placeres i lag eller bundter, i krukker, spande, tromler. Du kan putte, ligesom dem med salt, dild, persille, selleri, lærk, grøn corcoduse. Lav en saltlage (saltopløsning) til at flyde ægget. Kom 200 g stort salt (mit, umodent) i 1 l vand og sæt alt på ilden. Rør rundt til saltet smelter, det er ikke nødvendigt at koge. Hæld oksekødsbladene over, det behøver ikke at blive afkølet.



Basen
25 oksekødsblade i saltlage
2 mellemstore til store tomater
250 ml tyk tomatjuice (tomatbouillon og salt, uden sukker)
250 ml kylling eller grøntsagssuppe
2 spiseskefulde citronsaft
2 spiseskefulde olie

Fyldning
1 lille eller mellemstort løg (fint hakket)
1 fed hvidløg (fint hakket eller knust)
150 gr hakket lam
2 spiseskefulde rundkornet ris
1 spsk rosiner (hydreret i varmt vand og derefter finthakket)
1 tsk stødt kanel
1 tsk malet koriander
1 mana frisk, hakket koriander (kun blade, ingen stilke)
2 spiseskefulde mandelflager (brune på forhånd i en varm pande uden olie og derefter male i en mørtel eller kaffekværn)
2 spiseskefulde olivenolie
125 ml vandet

Opvarm olivenolien i en stor gryde, og lad derefter løg og hvidløg simre til det er blødt og gennemsigtigt (ca. 2-3 minutter), tilsæt derefter risene og bland godt.

Tilsæt straks vand, rosiner, kanel og malet koriander og rør konstant, indtil alt vandet er absorberet (ca. 5 minutter, pas på ikke at sætte blandingen fast i gryden).

Tilsæt hakket kød, frisk koriander (fint hakket) og ristede og malede mandler, bland godt og overfør fyldet til en skål for at afkøle let.

Fjern oksekødsbladene fra glasset og lad dem være dækket med koldt vand i en skål i cirka 5 minutter. Efter 5 minutter tømmes, vaskes igen under rindende koldt vand og tørres med et køkkenrulle.

Skær imens tomaterne i skiver på cirka 5 mm. og det placeres i et enkelt lag på bunden af ​​en stor gryde (med en diameter på ca. 25 cm).

Læg et blad (med ribbenene opad) på en helikopter, kom en generøs teskefuld fyld i midten af ​​bladet, rul bunden over fyldet så tæt som muligt, bring siderne indad og rul til sidst helt sarmaua.

Læg sarmalerne ved siden af ​​hinanden i gryden, over tomatskiverne, i et enkelt lag uden at overlappe.

Bland bouillon, suppe, olie og citronsaft og hæld over sarmalen.

Læg en tallerken på hovedet eller et låg mindre end gryden, nok til at forblive dækket af væsken, mens den koger, dæk derefter gryden og lad det simre på komfuret i cirka 45 minutter (i versionen med svampe) eller 60 minutter (i kødversionen).

Server almindeligt eller med yoghurt smagt til med mynte, hvidløg og olivenolie.


Video: Aparat impaturit sarmale GR303