Nye opskrifter

Grillet makrel med TZATZIKI sauce

Grillet makrel med TZATZIKI sauce


Jeg synes, at makrellen er en af ​​de bedste fisk, jeg har spist, og den er også meget let at lave! Indtil for et par år siden havde jeg kun spist makrel i meget tørstegt form, selvom den var meget velsmagende. Sådan lavede min mor det :)
En dag, mens jeg kiggede på youtube, stødte jeg på en opskrift med makrel, mærket Jamie Oliver. Jeg blev overrasket over, at makrellen kan tilberedes forskelligt og ikke behøver at være tør og intetsigende. Desværre havde jeg ikke adgang til grillen, vejret var ugunstigt, men jeg synes, at komfurgrillen viste sig tilfredsstillende saftig og velduftende.
Her er den komplette og nemme at lave mad opskrift:

  • 3 hele makrelfisk, gerne frisk
  • 1 agurk
  • 1/2 kop ris
  • 6 rosmarinkviste
  • 3 timian grene
  • 1 lille flok dild
  • 1 fed hvidløg
  • 150 ml fed yoghurt
  • 20 g smør
  • 3 spsk olivenolie
  • salt og peber

Portioner: 3

Forberedelsestid: mindre end 30 minutter

OPRETNINGSFORBEREDELSE Grillet makrel med TZATZIKI sauce:

Kom 2 fisk rosmarin og en timian i hver fisk. Skær det lidt på hver side, smør det med olivenolie og læg det på grillen ved middel varme i 7-10 minutter på hver side.

Kom risene i en gryde med en kop og et halvt vand, smør og salt og lad det simre i 9-10 minutter.

Tzatziki - Skær agurken i to på langs og fjern frøene, ellers bliver den for saftig! Skær agurkerne i tynde skiver, læg dem i en skål og bland med yoghurt, hakket dild, knust hvidløg, tilsæt en spiseskefuld olivenolie, salt og peber.


Grillede rejer med hvidløg og koriandersauce

En opskrift at prøve til sommer til en anden grill. Server rejer som en forret eller som supplement til en sund pynt, såsom ris eller grønne bønner.

Til hvidløg og koriandersauce:

  • 1 lille fed hvidløg, med det øverste snit
  • 50 g hakkede korianderblade
  • saft fra 1 lime
  • 1 spsk tør hvidvin
  • 3 spsk olivenolie
  • 2 spsk chilisauce

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

Rens rejer og tør dem derefter med en serviet. Krydr dem med salt og citron og sæt dem i køleskabet, indtil du begynder at tilberede dem.

Skær toppen af ​​hvidløgsfeddet uden at skille hvalpene. Drys derefter med olivenolie og kog hvidløg i 10-15 minutter, indtil det er blødt. Tag det ud og lad det køle af, og hak det så lille som muligt.

Forbered saucen: kombiner det bagte hvidløg med de andre ingredienser: koriander, lime, vin, olivenolie og chilisauce. Bland dem og sæt dem til side.

Opvarm en stegepande-grill. Hæld lidt olivenolie på rejerne og kog i 3-4 minutter på hver side. Overfør dem derefter til en tallerken og server med saucen.

Ved at aktivere og bruge kommentarplatformen accepterer du, at dine personoplysninger vil blive behandlet af PRO TV S.R.L. og Facebook -virksomheder i henhold til PRO TV Privacy Policy, henholdsvis Facebook Data Policy.

Ved at trykke på knappen herunder repræsenterer du din accept til KOMMENTARPLATFORMENS BETINGELSER OG BETINGELSER.


GRILLET MAKRO

Jeg har aldrig spist sådan en saftig makrel. Jeg havde aldrig forestillet mig, at det ville være så godt på grillen. Første gang forsøgte jeg at forberede makrellen på grillen, og det vil bestemt ikke være den sidste. Jeg opfordrer dig til at tilberede denne opskrift, der er let at tilberede, velsmagende og sidst men ikke mindst sund.

Ingrediens:

  • 2 makrel fisk (ca. 300 gr. & # 8211 renset)
  • 4 citronskiver (tyndt skåret)
  • 4 kviste - timian
  • Salt og sort peber
  • Oliven- eller solsikkeolie

Fremstillingsmetode:

  1. Varm grillen godt op.
  2. Vask fisken godt indeni, så der ikke er blod tilbage og dræn den lidt.
  3. Smør huden med lidt olie, gnid den derefter med lidt salt og sort peber, kom to kviste timian og citronskiver i din mave.
  4. Læg fisken på grillen og brun dem på hver side i cirka 5-7 minutter.
  5. Tag fisken ud på et fad og server dem med enhver form for granita, sauce eller salat, du ønsker. God appetit.

Forslag:

Hvis du forbereder denne opskrift, skal du ikke glemme at tage et foto af den og bruge hashtagget #valeriesfood


Hvordan tilbereder vi saucen med yoghurt og agurker?

Jeg fjerner altid frøene indefra, og efter at jeg har skrabet dem, drysser jeg dem med lidt salt og lader dem sidde for at fjerne så meget af det vand, de indeholder som muligt. Herfra til der er opskriften på tzatziki sauce enkel. Vi skal bare blande alle ingredienserne og passe på ikke at tilføje for meget citronsaft eller for meget hvidløg. Husk, at vi altid kan tilføje flere, men vi kan ikke fjerne, når vi har tilføjet for meget.

Mint er en valgfri ingrediens, men jeg kan godt lide at tilføje den, fordi den tilføjer saucen friskhed og passer meget godt til agurker og yoghurt. Server denne tzatziki -sauce med hvad din sjæl ønsker. Det passer godt til enhver form for kød, tilberedte grøntsager, eller du kan simpelthen spise det med grøntsagsstænger eller varmt brød. Demens!


GRILLET GRISEBRYST

Tænkte på en forårsgrill, jeg kiggede på kødsektionen en dag, hvor de marinerede stykker fra forskellige sortiment så så appetitlige ud, at jeg kom på ideen til den næste ret i dag - grillet flæskebryst. Det er rigtigt, at det har et lag fedt, men det bør intensivere den lækre smag og skrøbelighed ved en vellykket grill.

ingredienser:

  • 800 gr. svinekødsbryst
  • 1 spsk sennepsdijon
  • 1 spsk grillsauce
  • 2 spsk sojasovs
  • 2 spsk citronsaft
  • 2 fed hvidløg
  • 1 stykke ingefær (1,5 cm)
  • 1 tsk røget paprika
  • 1 tsk sød paprika
  • ½ tsk kinesisk blanding 5 krydderier
  • ½ tsk ienibahar

Krydr mit flæskebryst godt uden at portionere det med alle krydderierne tilberedt, og drys det derefter med et generøst lag sauce bestående af citronsaft, sojasovs, sennep og grillsauce.

Jeg lader det marinere i køleskabet i 24 timer i marinaden, der pakker det ind, og jeg sørger for at vende det et par gange mere for at sikre, at det smelter jævnt på alle sider.

Mens den sidder på den varme grill dækket med et låg for at trænge godt ind, forbereder jeg nogle kartoffelroser, som jeg fanger med en tandstikker og steger dem i et bad med rapsolie.

Med en cornis -agurk ved siden af ​​og en kvalitetsøl, håber jeg, at du som variant vælger at tilberede en saftig flæskebrystgrill derhjemme for at fejre en dag i denne overskyede weekend i maj.


Grillet fisk med remouladesauce

Ingrediens:

- 3/4 rørs mayonnaise
- 2 spsk Dijon sennep
- 4 teskefulde frisk appelsinsaft
- en kvart teskefuld tørret estragon eller 3/4 tsk frisk, hakket estragon
- 2 tsk drænet og hakket kapers
- 2 syltede agurker
- en halv teske ansjospasta
- en spiseske frisk, hakket persille
- friskkværnet sort peber
- 4 fileter af helleflynder eller laks, cirka 2 cm tykke - 1 kg i alt
- en spiseskefuld olie
- en halv teskefuld salt

1. I en lille skål af glas eller rustfrit stål kombineres mayonnaise, sennep, appelsinsaft, estragon, kapers, agurker, ansjospasta, persille og en knivspids peber.

2. Varm grillen op, dæk fisken med olie og krydr med salt og en knivspids peber. Kog fisken i 3-4 minutter på hver side og server den med masser af remouladesauce!

Den eneste del, der virkelig kræver lidt "arbejde", er remouladesovsen - som faktisk kun kræver lidt hakning og blanding. Tør eller frisk estragon giver en overraskende aroma til sin enkelhed grillet fisk!


Grillet makrel med krokodilsauce og salsa

  • 2 stykker makrel (frisk)
  • 1 kg grønne krokodiller
  • 1/4 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 2 mellemstore tomater
  • 1 stor agurk
  • 2 grønne løg
  • 1/2 varm peber
  • olivenolie
  • salt

Krokodille sauce: Kog krokodillerne i saltet vand, løg og hvidløg og lad dem stå på bålet, indtil de er bløde. Sigt og før gennem en sigte, så der opnås en puré. Omkring et kilo puré fås fra et kilo krokodiller. Du vil ikke bruge det hele, men det er så godt, at du gerne vil lægge det på andre retter. Du kan opbevare det i køleskabet i en lukket krukke. Saucen, ikke puréen. Men lad os afslutte saucen. Når puréen er opnået, kommes den i en blender med 100 ml olivenolie og "piskes" godt, indtil du får en sauce, en emulsion, meget god, så du kan justere saltet efter smag.

Hane -næbssauce: Hak tomater, agurker og varm peberfrugt. Skær de grønne løg i runder. Bland alt, juster saltet og drys med olivenolie efter smag.

Grillet makrel: Den fileterede fisk (du kan bede fiskehandleren om at skære den for dig) lægges på den varme grill med skindet ned og saltes på den hudløse side. Lad det stå i cirka 2 minutter og vend tilbage i et minut til.


Grillet fisk med smør sauce? En delikatesse!

Til saucen skal du bruge:
saften af ​​en citron
4 spsk smør
en spiseskefuld sennep

Smelt smørret i en gryde og bland med citronsovsen. Tag det efter bålet og bland det med sennep, indtil det bliver til en creme. Hæld fisken over og server den varm.

Uanset om du tilbereder det med saucer eller uden saucer, grillet fisk det vil altid være en velsmagende og praktisk ret!


Lignende opskrifter:

Tonet avocado

Avocado fyldt med tun, tomater og rødløg med persille og purløg

Sellerisalat med tun

Ecuadoriansk sellerisalat med tun, tilberedt med et lille løg, mayonnaise og grønt

Tonekroge

Tunkroketter med ost, creme fraiche og mel, stegt i olivenolie

Tunpasta med kartofler

Tunpasta med kartofler (pate) tilberedt med citron, smør, lidt mælk og dild

Pandekager med tun og kartofler

Opskrift på pandekager med tun og kartofler, tilberedt med revet ost, æg, mellemstore kartofler, en stor æske tun


En portion indeholder: 206,8 kalorier, 7,7 g kulhydrater, 29,3 g protein, 5,8 g lipider, 0,4 g fiber

Ingredienser til 1 portion

  • Kogt blæksprutte (50 g)
  • Kogte rejer (50 g)
  • Skrællet grøn agurk (50 g)
  • Yoghurt med 2% fedt (80 g)
  • Olivenolie (tsk)
  • Citronsaft (1 tsk)

Krydderier: Hvidløg (1 hvalp), Friskkværnet sort peber, Salt

Fremstillingsmetode

  1. Skræl squashen, og skær den i små tern.
  2. Tilsæt 1 fed knust hvidløg, citronsaft, olivenolie, salt og peber efter smag. Bland alt godt og opbevar i køleskabet indtil servering.
  3. Dræn den kogte blæksprutte og kom den sammen med rejer på den godt opvarmede grill i 3-4 minutter.
  4. Læg på et fad og server med yoghurt og agurkesauce.

Opskriften på grillet fisk og skaldyr med tzatziki -sauce er blot et eksempel på KiloStop Low Carb -middag. Dette er en pakke med 3 opskriftsbøger, som indeholder en komplet diæt i 6 uger.

Pakken er specielt designet af mig og mine kolleger til folk, der hurtigt vil tabe et par kilo efter visse perioder med overspisning. Den er ideel til dem, der kan lide at spise kød, fisk og ost.

Low Carb -pakken er opbygget i 3 bind som følger:

- bind 1 indeholder din kost for det første 2 uger (72 opskrifter), hvor du kan spise enhver form for kød, fisk eller ost, du ønsker, sammen med masser af grøntsager.
- Bind 2 indeholder din kost til uge 3 og 4 (84 opskrifter), hvor du vil kunne nyde bløde mejeriprodukter og olieagtige frugter, der gradvist reducerer mængden af ​​kød.
- bind 3 indeholder din kost for uge 5 og 6 (96 opskrifter), hvilket gør overgangen til en mere diversificeret kost, hvor du vil indtage og frisk frugt og fuldkorn i den første del af dagen.

Køb Low Carb -pakken, der indeholder alle 3 bøger, og nyd en misundelsesværdig figur!


Video: Grillet makrel