mpmn-digital.com
Nye opskrifter

9 rekordstore restauranter

9 rekordstore restauranter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Disse restauranter og deres kokke har lavet historie i stor stil.

Haydels bageri længste kongekage

I de sidste tre uger har der været ikke mindre end syv verdensrekorder for mad og drikke, ifølge Guinness World Records ’blog. Madvanvittigheden er ikke kun begrænset til USA-spændingen over at lave portioner af en størrelse i Godzilla-størrelse strækker sig til Mexico, Tyrkiet, Japan og Storbritannien

Nok er det et oplagt reklamestunt, men i mange tilfælde har udfordringen til formål at tiltrække opmærksomhed til et problem eller skaffe penge til en sag. Nogle gange er det midtpunktet i en madfest som oktober Enchilada Festival i Mexico City, hvor kokke fra områdets restauranter lagde den længste enchilada i historien.

I andre tilfælde er rekorden en virksomheds påstand om berømmelse, ligesom Casa Botín i Madrid, den ældste driftende restaurant. Når det er sådan en del af en restaurants identitet, bliver de så ofte opfordret til at forsvare deres titel, som i tilfældet Mallies i Northside, Mich., Der sidste år toppede deres egen rekord for den største burger. Kunder kan faktisk købe en lidt mindre 150 pund version for $ 499 og forsøge at spise den (eller et par små børn kan bare sidde på den-seriøst).

Når det er en madrekord, der skal slås, får de fremmødte normalt spist det vindende produkt, hvilket betyder, at det faktisk skal smage godt. Nogen, der kender, skal beregne alle de korrekte målinger, og det er, når en egentlig kok bliver kaldt ind for at lede madlavningen. Guinness World Records og Michelin-stjerner sameksisterer muligvis ikke, men disse ni rekordstore restauranter har i sig selv fået en slags madmærke.


Kokke og restauranter i Texas Få rekordmange James Beard Semifinalist Nicks

Blandt overraskelserne: The Original Ninfa ’s i Houston får sin første optræden som kandidat til Outstanding Restaurant.

Onsdag morgen annoncerede James Beard Foundation semifinalisterne i sine prestigefyldte Chef and Restaurant Awards, og Texas er kommet svingende ud.

Staten landede 27 poster i fem byer. Det er det største antal nogensinde for Texas, der hævdede tyve semifinalister i 2018. (Endnu et godt år var 2013, hvor staten fik 25 nikkede.) Priserne er blevet givet siden 1991 og betragtes bredt som Oscar -uddelingerne i restaurantbranchen.

Hvad skal man tage højde for stigningen? Generelt var det et spørgsmål om stigende vækst generelt snarere end et stort spring på et eller to områder. Det følger også med Texas & rsquos voksende tilstedeværelse på den nationale kulinariske scene generelt.

Hvor skinnede Texas? Måske er den største overraskelse, at Houston & rsquos Original Ninfa & rsquos on Navigation & mdasha restaurant, der aldrig har været nomineret før, og mdasher op til Outstanding Restaurant. I kategorien ikke-overraskelse er skægvinderen Chris Shepherd blevet nomineret til Outstanding Chef (Houston-kokken har tre restauranter: Georgia James, One Fifth Mediterranean og UB Preserv, som alle for nylig hævdede topplaceringen i Texas Monthly & rsquos årlige liste over bedste nye restauranter i staten). Texas får to deltagere i spillemaskinen Best New Restaurant: Suerte, i Austin og Petra og udyret, i Dallas. Kokken Jonathan & ldquoJonny & rdquo Rhodes of Restaurant Indigo i Houston er blevet nomineret til den prestigefyldte Rising Star Chef of the Year -pris. Tracy Vaught er blevet udpeget i konkurrencen Outstanding Restaurateur & mdashshe driver H Town Restaurant Group, som omfatter Hugo & rsquos, Caracol og Xochi.

For Outstanding Wine Program har Houston en velkendt deltager: Pappas Bros. Steakhouse at the Galleria. To Texans er klar til enestående vin-, øl- eller spiritusproducent: Jeffrey Stuffings fra Jester King Brewery i Austin og Kim McPherson fra McPherson Cellars i Lubbock. For Outstanding Bar Program gør Houston & rsquos Anvil Bar & amp Refuge endnu en optræden efter at have været nomineret gentagne gange tidligere.

Til Outstanding Pastry Chef fik Texas to nikkede: mangeårige semifinalist Laura Sawicki fra Launderette, i Austin, og første timer Ricardo & ldquoRicchi & rdquo Sanchez of Bullion i Dallas. I Outstanding Service -arenaen har Texas & rsquos to største byer begge håbefulde: French Room i Dallas og Hugo & rsquos og Tony & rsquos, begge i Houston.

Den sydvestlige regionale kokkonkurrence er et område, hvor Texas historisk set har klaret sig meget godt. I år er staten & rsquos tolv semifinalister: Austin: Iliana de la Vega fra El Naranjo (en semifinalist for første gang), Kevin Fink fra Emmer & amp; Rye, Bryce Gilmore fra Barley Swine, Michael Fojtasek fra Olamaie og Maribel Rivero fra Yuyo ( også ny på listen). Dallas: Bruno Davaillon fra Bullion, Regino Rojas fra Pur & eacutepecha Room af Revolver Taco Lounge og David Uygur fra Lucia. Houston -område: Kaiser Lashkari fra Himalaya (nyt på listen), Trong Nguyen fra Crawfish & amp Noodles og Ronnie Killen fra Killen & rsquos Steakhouse i Pearland. San Antonio: Steve McHugh fra Cured.

Alt dette er tegn på Texas & rsquos voksende national tilstedeværelse som et kulinarisk kraftcenter. Udover skægget vises staten ofte på bemærkelsesværdige bedste restaurant- og kokkelister udarbejdet af Mad og vin, Bon App & eacutetit, og Esquire. Siden 2000 er seks kokke i Texas blevet kåret som vindere i kategorien Beard Awards & rsquo Southwest regional chef. (Hvis du er nysgerrig, er de seks førnævnte sydvestlige regionale vindere Shepherd of Underbelly, Justin Yu fra Oxheart og Hugo Ortega fra Hugo & rsquos & mdashall fra Houston & mdashand Tyson Cole fra Uchi, Paul Qui fra Qui og Aaron Franklin fra Franklin Barbecue, alle fra Austin. Dallas. havde betydelige semifinalister og nominerede, men ingen vindere i denne periode.)

Beard Awards nominerede vil blive annonceret på et pressemøde i Houston (endnu et hak i Texas & rsquos bælte) den 27. marts og vindere i Chicago ved stiftelsen & rsquos årlige galla den 6. maj.


Kokke og restauranter i Texas Få rekordmange James Beard Semifinalist Nicks

Blandt overraskelserne: The Original Ninfa ’s i Houston får sin første optræden som kandidat til Outstanding Restaurant.

Onsdag morgen annoncerede James Beard Foundation semifinalisterne i sine prestigefyldte Chef and Restaurant Awards, og Texas er kommet svingende ud.

Staten landede 27 poster i fem byer. Det er det største antal nogensinde for Texas, der hævdede tyve semifinalister i 2018. (Endnu et godt år var 2013, hvor staten fik 25 nikkede.) Priserne er blevet givet siden 1991 og betragtes bredt som Oscar -uddelingerne i restaurantbranchen.

Hvad skal man tage højde for stigningen? Generelt var det et spørgsmål om stigende vækst generelt snarere end et stort spring på et eller to områder. Det følger også med Texas & rsquos voksende tilstedeværelse på den nationale kulinariske scene generelt.

Hvor skinnede Texas? Måske er den største overraskelse, at Houston & rsquos Original Ninfa & rsquos on Navigation & mdasha restaurant, der aldrig har været nomineret før, og mdasher op til Outstanding Restaurant. I kategorien ikke-overraskelse er skægvinderen Chris Shepherd blevet nomineret til Outstanding Chef (Houston-kokken har tre restauranter: Georgia James, One Fifth Mediterranean og UB Preserv, som alle for nylig hævdede topplaceringen i Texas Monthly & rsquos årlige liste over bedste nye restauranter i staten). Texas får to deltagere i spillemaskinen Best New Restaurant: Suerte, i Austin og Petra og udyret, i Dallas. Kokken Jonathan & ldquoJonny & rdquo Rhodes of Restaurant Indigo i Houston er blevet nomineret til den prestigefyldte Rising Star Chef of the Year -pris. Tracy Vaught er blevet udpeget i konkurrencen Outstanding Restaurateur & mdashshe driver H Town Restaurant Group, som omfatter Hugo & rsquos, Caracol og Xochi.

For Outstanding Wine Program har Houston en velkendt deltager: Pappas Bros. Steakhouse at the Galleria. To Texans er klar til enestående vin-, øl- eller spiritusproducent: Jeffrey Stuffings fra Jester King Brewery i Austin og Kim McPherson fra McPherson Cellars i Lubbock. For Outstanding Bar Program gør Houston & rsquos Anvil Bar & amp Refuge endnu en optræden efter at have været nomineret gentagne gange tidligere.

Til Outstanding Pastry Chef fik Texas to nikkede: mangeårige semifinalist Laura Sawicki fra Launderette, i Austin, og førstegangstimer Ricardo & ldquoRicchi & rdquo Sanchez of Bullion i Dallas. I Outstanding Service -arenaen har Texas & rsquos to største byer begge håbefulde: French Room i Dallas og Hugo & rsquos og Tony & rsquos, begge i Houston.

Den sydvestlige regionale kokkonkurrence er et område, hvor Texas historisk set har klaret sig meget godt. I år er staten & rsquos tolv semifinalister: Austin: Iliana de la Vega fra El Naranjo (en semifinalist for første gang), Kevin Fink fra Emmer & amp; Rye, Bryce Gilmore fra Barley Swine, Michael Fojtasek fra Olamaie og Maribel Rivero fra Yuyo ( også ny på listen). Dallas: Bruno Davaillon fra Bullion, Regino Rojas fra Pur & eacutepecha Room af Revolver Taco Lounge og David Uygur fra Lucia. Houston -område: Kaiser Lashkari fra Himalaya (nyt på listen), Trong Nguyen fra Crawfish & amp Noodles og Ronnie Killen fra Killen & rsquos Steakhouse i Pearland. San Antonio: Steve McHugh fra Cured.

Alt dette er tegn på Texas & rsquos voksende national tilstedeværelse som et kulinarisk kraftcenter. Ud over Skægget vises staten ofte på bemærkelsesværdige bedste restaurant- og kokkelister udarbejdet af Mad og vin, Bon App & eacutetit, og Esquire. Siden 2000 er seks kokke i Texas blevet kåret som vindere i kategorien Beard Awards & rsquo Southwest regional chef. (Hvis du er nysgerrig, er de seks førnævnte sydvestlige regionale vindere Shepherd of Underbelly, Justin Yu fra Oxheart og Hugo Ortega fra Hugo & rsquos & mdashall fra Houston & mdashand Tyson Cole fra Uchi, Paul Qui fra Qui og Aaron Franklin fra Franklin Barbecue, alle fra Austin. Dallas. havde betydelige semifinalister og nominerede, men ingen vindere i den periode.)

Beard Awards nominerede vil blive annonceret på et pressemøde i Houston (endnu et hak i Texas & rsquos bælte) den 27. marts og vindere i Chicago ved stiftelsen & rsquos årlige galla den 6. maj.


Kokke og restauranter i Texas Få rekordmange James Beard Semifinalist Nicks

Blandt overraskelserne: The Original Ninfa ’s i Houston får sin første optræden som kandidat til Outstanding Restaurant.

Onsdag morgen annoncerede James Beard Foundation semifinalisterne i sine prestigefyldte Chef and Restaurant Awards, og Texas er kommet svingende ud.

Staten landede 27 poster i fem byer. Det er det største antal nogensinde for Texas, der hævdede tyve semifinalister i 2018. (Endnu et godt år var 2013, hvor staten fik 25 nikkede.) Priserne er blevet givet siden 1991 og betragtes bredt som Oscar -uddelingerne i restaurantbranchen.

Hvad skal man tage højde for stigningen? Generelt var det et spørgsmål om stigende vækst generelt snarere end et stort spring på et eller to områder. Det følger også med Texas & rsquos voksende tilstedeværelse på den nationale kulinariske scene generelt.

Hvor skinnede Texas? Måske er den største overraskelse, at Houston & rsquos Original Ninfa & rsquos on Navigation & mdasha restaurant, der aldrig har været nomineret før, og mdasher op til Outstanding Restaurant. I kategorien ikke-overraskelse er skægvinderen Chris Shepherd blevet nomineret til Outstanding Chef (Houston-kokken har tre restauranter: Georgia James, One Fifth Mediterranean og UB Preserv, som alle for nylig hævdede topplaceringen i Texas Monthly & rsquos årlige liste over bedste nye restauranter i staten). Texas får to deltagere i spillemaskinen Best New Restaurant: Suerte, i Austin og Petra og udyret, i Dallas. Kokken Jonathan & ldquoJonny & rdquo Rhodes of Restaurant Indigo, i Houston, er blevet nomineret til den prestigefyldte pris for Rising Star Chef of the Year. Tracy Vaught er blevet udpeget i konkurrencen Outstanding Restaurateur & mdashshe driver H Town Restaurant Group, som omfatter Hugo & rsquos, Caracol og Xochi.

For Outstanding Wine Program har Houston en velkendt deltager: Pappas Bros. Steakhouse at the Galleria. To Texans er klar til enestående vin-, øl- eller spiritusproducent: Jeffrey Stuffings fra Jester King Brewery i Austin og Kim McPherson fra McPherson Cellars i Lubbock. For Outstanding Bar Program gør Houston & rsquos Anvil Bar & amp Refuge endnu en optræden efter at have været nomineret gentagne gange tidligere.

Til Outstanding Pastry Chef fik Texas to nikkede: mangeårige semifinalist Laura Sawicki fra Launderette, i Austin, og første timer Ricardo & ldquoRicchi & rdquo Sanchez of Bullion i Dallas. I Outstanding Service -arenaen har Texas & rsquos to største byer begge håbefulde: French Room i Dallas og Hugo & rsquos og Tony & rsquos, begge i Houston.

Den sydvestlige regionale kokkonkurrence er et område, hvor Texas historisk set har klaret sig meget godt. I år er staten & rsquos tolv semifinalister: Austin: Iliana de la Vega fra El Naranjo (en semifinalist for første gang), Kevin Fink fra Emmer & amp; Rye, Bryce Gilmore fra Barley Swine, Michael Fojtasek fra Olamaie og Maribel Rivero fra Yuyo ( også ny på listen). Dallas: Bruno Davaillon fra Bullion, Regino Rojas fra Pur & eacutepecha Room af Revolver Taco Lounge og David Uygur fra Lucia. Houston -område: Kaiser Lashkari fra Himalaya (nyt på listen), Trong Nguyen fra Crawfish & amp Noodles og Ronnie Killen fra Killen & rsquos Steakhouse i Pearland. San Antonio: Steve McHugh fra Cured.

Alt dette er tegn på Texas & rsquos voksende national tilstedeværelse som et kulinarisk kraftcenter. Ud over Skægget vises staten ofte på bemærkelsesværdige bedste restaurant- og kokkelister udarbejdet af Mad og vin, Bon App & eacutetit, og Esquire. Siden 2000 er seks kokke i Texas blevet kåret som vindere i kategorien Beard Awards & rsquo Southwest regional chef. (Hvis du er nysgerrig, er de seks førnævnte sydvestlige regionale vindere Shepherd of Underbelly, Justin Yu fra Oxheart og Hugo Ortega fra Hugo & rsquos & mdashall fra Houston & mdashand Tyson Cole fra Uchi, Paul Qui fra Qui og Aaron Franklin fra Franklin Barbecue, alle fra Austin. Dallas. havde betydelige semifinalister og nominerede, men ingen vindere i den periode.)

Beard Awards nominerede vil blive annonceret på et pressemøde i Houston (endnu et hak i Texas & rsquos bælte) den 27. marts og vindere i Chicago ved stiftelsen & rsquos årlige galla den 6. maj.


Kokke og restauranter i Texas Få rekordmange James Beard Semifinalist Nicks

Blandt overraskelserne: The Original Ninfa ’s i Houston får sin første optræden som kandidat til Outstanding Restaurant.

Onsdag morgen annoncerede James Beard Foundation semifinalisterne i sine prestigefyldte Chef and Restaurant Awards, og Texas er kommet svingende ud.

Staten landede 27 poster i fem byer. Det er det største antal nogensinde for Texas, der hævdede tyve semifinalister i 2018. (Endnu et godt år var 2013, hvor staten fik 25 nikkede.) Priserne er blevet givet siden 1991 og betragtes bredt som Oscar -uddelingerne i restaurantbranchen.

Hvad skal man tage højde for stigningen? Generelt var det et spørgsmål om stigende vækst generelt snarere end et stort spring på et eller to områder. Det følger også med Texas & rsquos voksende tilstedeværelse på den nationale kulinariske scene generelt.

Hvor skinnede Texas? Måske er den største overraskelse, at Houston & rsquos Original Ninfa & rsquos on Navigation & mdasha restaurant, der aldrig har været nomineret før, og mdasher op til Outstanding Restaurant. I kategorien ikke-overraskelse er skægvinderen Chris Shepherd blevet nomineret til Outstanding Chef (Houston-kokken har tre restauranter: Georgia James, One Fifth Mediterranean og UB Preserv, som alle for nylig hævdede topplaceringen i Texas Monthly & rsquos årlige liste over bedste nye restauranter i staten). Texas får to deltagere i spillemaskinen Best New Restaurant: Suerte, i Austin og Petra og udyret, i Dallas. Kokken Jonathan & ldquoJonny & rdquo Rhodes of Restaurant Indigo i Houston er blevet nomineret til den prestigefyldte Rising Star Chef of the Year -pris. Tracy Vaught er blevet udpeget i konkurrencen Outstanding Restaurateur & mdashshe driver H Town Restaurant Group, som omfatter Hugo & rsquos, Caracol og Xochi.

For Outstanding Wine Program har Houston en velkendt deltager: Pappas Bros. Steakhouse at the Galleria. To Texans er klar til enestående vin-, øl- eller spiritusproducent: Jeffrey Stuffings fra Jester King Brewery i Austin og Kim McPherson fra McPherson Cellars i Lubbock. For Outstanding Bar Program gør Houston & rsquos Anvil Bar & amp Refuge endnu en optræden efter at have været nomineret gentagne gange tidligere.

Til Outstanding Pastry Chef fik Texas to nikkede: mangeårige semifinalist Laura Sawicki fra Launderette, i Austin, og første timer Ricardo & ldquoRicchi & rdquo Sanchez of Bullion i Dallas. I Outstanding Service -arenaen har Texas & rsquos to største byer begge håbefulde: French Room i Dallas og Hugo & rsquos og Tony & rsquos, begge i Houston.

Den sydvestlige regionale kokkonkurrence er et område, hvor Texas historisk set har klaret sig meget godt. I år er staten og rsquos tolv semifinalister: Austin: Iliana de la Vega fra El Naranjo (en semifinalist for første gang), Kevin Fink fra Emmer & amp; Rye, Bryce Gilmore fra Barley Swine, Michael Fojtasek fra Olamaie og Maribel Rivero fra Yuyo ( også ny på listen). Dallas: Bruno Davaillon fra Bullion, Regino Rojas fra Pur & eacutepecha Room af Revolver Taco Lounge og David Uygur fra Lucia. Houston -område: Kaiser Lashkari fra Himalaya (nyt på listen), Trong Nguyen fra Crawfish & amp Noodles og Ronnie Killen fra Killen & rsquos Steakhouse i Pearland. San Antonio: Steve McHugh fra Cured.

Alt dette er tegn på Texas & rsquos voksende national tilstedeværelse som et kulinarisk kraftcenter. Udover skægget vises staten ofte på bemærkelsesværdige bedste restaurant- og kokkelister udarbejdet af Mad og vin, Bon App & eacutetit, og Esquire. Siden 2000 er seks kokke i Texas blevet kåret som vindere i kategorien Beard Awards & rsquo Southwest regional chef. (Hvis du er nysgerrig, er de seks førnævnte sydvestlige regionale vindere Shepherd of Underbelly, Justin Yu fra Oxheart og Hugo Ortega fra Hugo & rsquos & mdashall fra Houston & mdashand Tyson Cole fra Uchi, Paul Qui fra Qui og Aaron Franklin fra Franklin Barbecue, alle fra Austin. Dallas. havde betydelige semifinalister og nominerede, men ingen vindere i den periode.)

Beard Awards nominerede vil blive annonceret på et pressemøde i Houston (endnu et hak i Texas & rsquos bælte) den 27. marts og vindere i Chicago ved stiftelsen & rsquos årlige galla den 6. maj.


Kokke og restauranter i Texas Få rekordmange James Beard Semifinalist Nicks

Blandt overraskelserne: The Original Ninfa ’s i Houston får sin første optræden som kandidat til Outstanding Restaurant.

Onsdag morgen annoncerede James Beard Foundation semifinalisterne i sine prestigefyldte Chef and Restaurant Awards, og Texas er kommet svingende ud.

Staten landede 27 poster i fem byer. Det er det største antal nogensinde for Texas, der hævdede tyve semifinalister i 2018. (Endnu et godt år var 2013, hvor staten fik 25 nikkede.) Præmierne er blevet givet siden 1991 og betragtes bredt som restaurantbranchens Oscars.

Hvad skal man tage højde for stigningen? Generelt var det et spørgsmål om stigende vækst generelt snarere end et stort spring på et eller to områder. Det følger også med Texas & rsquos voksende tilstedeværelse på den nationale kulinariske scene generelt.

Hvor skinnede Texas? Måske er den største overraskelse, at Houston & rsquos Original Ninfa & rsquos on Navigation & mdasha restaurant, der aldrig har været nomineret før, og mdasher op til Outstanding Restaurant. I kategorien ikke-overraskelse er skægvinderen Chris Shepherd blevet nomineret til Outstanding Chef (Houston-kokken har tre restauranter: Georgia James, One Fifth Mediterranean og UB Preserv, som alle for nylig hævdede topplaceringen i Texas Monthly & rsquos årlige liste over bedste nye restauranter i staten). Texas får to deltagere i spillemaskinen Best New Restaurant: Suerte, i Austin og Petra og udyret, i Dallas. Kokken Jonathan & ldquoJonny & rdquo Rhodes of Restaurant Indigo i Houston er blevet nomineret til den prestigefyldte Rising Star Chef of the Year -pris. Tracy Vaught er blevet udpeget i konkurrencen Outstanding Restaurateur & mdashshe driver H Town Restaurant Group, som omfatter Hugo & rsquos, Caracol og Xochi.

For Outstanding Wine Program har Houston en velkendt deltager: Pappas Bros. Steakhouse at the Galleria. To Texans er klar til enestående vin-, øl- eller spiritusproducent: Jeffrey Stuffings fra Jester King Brewery i Austin og Kim McPherson fra McPherson Cellars i Lubbock. For Outstanding Bar Program gør Houston & rsquos Anvil Bar & amp Refuge endnu en optræden efter at have været nomineret gentagne gange tidligere.

Til Outstanding Pastry Chef fik Texas to nikkede: mangeårige semifinalist Laura Sawicki fra Launderette, i Austin, og førstegangstimer Ricardo & ldquoRicchi & rdquo Sanchez of Bullion i Dallas. I Outstanding Service -arenaen har Texas & rsquos to største byer begge håbefulde: French Room i Dallas og Hugo & rsquos og Tony & rsquos, begge i Houston.

Den sydvestlige regionale kokkonkurrence er et område, hvor Texas historisk set har klaret sig meget godt. I år er staten & rsquos tolv semifinalister: Austin: Iliana de la Vega fra El Naranjo (en semifinalist for første gang), Kevin Fink fra Emmer & amp; Rye, Bryce Gilmore fra Barley Swine, Michael Fojtasek fra Olamaie og Maribel Rivero fra Yuyo ( også ny på listen). Dallas: Bruno Davaillon fra Bullion, Regino Rojas fra Pur & eacutepecha Room af Revolver Taco Lounge og David Uygur fra Lucia. Houston -område: Kaiser Lashkari fra Himalaya (nyt på listen), Trong Nguyen fra Crawfish & amp Noodles og Ronnie Killen fra Killen & rsquos Steakhouse i Pearland. San Antonio: Steve McHugh fra Cured.

Alt dette er tegn på Texas & rsquos voksende national tilstedeværelse som et kulinarisk kraftcenter. Ud over Skægget vises staten ofte på bemærkelsesværdige bedste restaurant- og kokkelister udarbejdet af Mad og vin, Bon App & eacutetit, og Esquire. Siden 2000 er seks kokke i Texas blevet kåret som vindere i kategorien Beard Awards & rsquo Southwest regional chef. (Hvis du er nysgerrig, er de seks førnævnte sydvestlige regionale vindere Shepherd of Underbelly, Justin Yu fra Oxheart og Hugo Ortega fra Hugo & rsquos & mdashall fra Houston & mdashand Tyson Cole fra Uchi, Paul Qui fra Qui og Aaron Franklin fra Franklin Barbecue, alle fra Austin. Dallas. havde betydelige semifinalister og nominerede, men ingen vindere i den periode.)

Beard Awards nominerede vil blive annonceret på et pressemøde i Houston (endnu et hak i Texas & rsquos bælte) den 27. marts og vindere i Chicago ved stiftelsen & rsquos årlige galla den 6. maj.


Kokke og restauranter i Texas Få rekordmange James Beard Semifinalist Nicks

Blandt overraskelserne: The Original Ninfa ’s i Houston får sin første optræden som kandidat til Outstanding Restaurant.

Onsdag morgen annoncerede James Beard Foundation semifinalisterne i sine prestigefyldte Chef and Restaurant Awards, og Texas er kommet svingende ud.

Staten landede 27 poster i fem byer. Det er det største antal nogensinde for Texas, der hævdede tyve semifinalister i 2018. (Endnu et godt år var 2013, hvor staten fik 25 nikkede.) Præmierne er blevet givet siden 1991 og betragtes bredt som restaurantbranchens Oscars.

Hvad skal man tage højde for stigningen? Generelt var det et spørgsmål om stigende vækst generelt snarere end et stort spring på et eller to områder. Det følger også med Texas & rsquos voksende tilstedeværelse på den nationale kulinariske scene generelt.

Hvor skinnede Texas? Måske er den største overraskelse, at Houston & rsquos Original Ninfa & rsquos on Navigation & mdasha restaurant, der aldrig har været nomineret før, og mdasher op til Outstanding Restaurant. I kategorien ikke-overraskelse er skægvinderen Chris Shepherd blevet nomineret til Outstanding Chef (Houston-kokken har tre restauranter: Georgia James, One Fifth Mediterranean og UB Preserv, som alle for nylig hævdede topplaceringen i Texas Monthly & rsquos årlige liste over bedste nye restauranter i staten). Texas får to deltagere i spillemaskinen Best New Restaurant: Suerte, i Austin og Petra og udyret, i Dallas. Kokken Jonathan & ldquoJonny & rdquo Rhodes of Restaurant Indigo i Houston er blevet nomineret til den prestigefyldte Rising Star Chef of the Year -pris. Tracy Vaught er blevet udpeget i konkurrencen Outstanding Restaurateur & mdashshe driver H Town Restaurant Group, som omfatter Hugo & rsquos, Caracol og Xochi.

For Outstanding Wine Program har Houston en velkendt deltager: Pappas Bros. Steakhouse at the Galleria. To Texans er klar til enestående vin-, øl- eller spiritusproducent: Jeffrey Stuffings fra Jester King Brewery i Austin og Kim McPherson fra McPherson Cellars i Lubbock. For Outstanding Bar Program gør Houston & rsquos Anvil Bar & amp Refuge endnu en optræden efter at have været nomineret gentagne gange tidligere.

Til Outstanding Pastry Chef fik Texas to nikkede: mangeårige semifinalist Laura Sawicki fra Launderette, i Austin, og førstegangstimer Ricardo & ldquoRicchi & rdquo Sanchez of Bullion i Dallas. I Outstanding Service -arenaen har Texas & rsquos to største byer begge håbefulde: French Room i Dallas og Hugo & rsquos og Tony & rsquos, begge i Houston.

Den sydvestlige regionale kokkonkurrence er et område, hvor Texas historisk set har klaret sig meget godt. I år er staten & rsquos tolv semifinalister: Austin: Iliana de la Vega fra El Naranjo (en semifinalist for første gang), Kevin Fink fra Emmer & amp; Rye, Bryce Gilmore fra Barley Swine, Michael Fojtasek fra Olamaie og Maribel Rivero fra Yuyo ( også ny på listen). Dallas: Bruno Davaillon fra Bullion, Regino Rojas fra Pur & eacutepecha Room af Revolver Taco Lounge og David Uygur fra Lucia. Houston -område: Kaiser Lashkari fra Himalaya (nyt på listen), Trong Nguyen fra Crawfish & amp Noodles og Ronnie Killen fra Killen & rsquos Steakhouse i Pearland. San Antonio: Steve McHugh fra Cured.

Alt dette er tegn på Texas & rsquos voksende national tilstedeværelse som et kulinarisk kraftcenter. Udover skægget vises staten ofte på bemærkelsesværdige bedste restaurant- og kokkelister udarbejdet af Mad og vin, Bon App & eacutetit, og Esquire. Siden 2000 er seks kokke i Texas blevet kåret som vindere i kategorien Beard Awards & rsquo Southwest regional chef. (Hvis du er nysgerrig, er de seks førnævnte sydvestlige regionale vindere Shepherd of Underbelly, Justin Yu fra Oxheart og Hugo Ortega fra Hugo & rsquos & mdashall fra Houston & mdashand Tyson Cole fra Uchi, Paul Qui fra Qui og Aaron Franklin fra Franklin Barbecue, alle fra Austin. Dallas. havde betydelige semifinalister og nominerede, men ingen vindere i den periode.)

Beard Awards nominerede vil blive annonceret på et pressemøde i Houston (endnu et hak i Texas & rsquos bælte) den 27. marts og vindere i Chicago ved stiftelsen & rsquos årlige galla den 6. maj.


Kokke og restauranter i Texas Få rekordmange James Beard Semifinalist Nicks

Blandt overraskelserne: The Original Ninfa ’s i Houston får sin første optræden som kandidat til Outstanding Restaurant.

Onsdag morgen annoncerede James Beard Foundation semifinalisterne i sine prestigefyldte Chef and Restaurant Awards, og Texas er kommet svingende ud.

Staten landede 27 poster i fem byer. Det er det største antal nogensinde for Texas, der hævdede tyve semifinalister i 2018. (Endnu et godt år var 2013, hvor staten fik 25 nikkede.) Priserne er blevet givet siden 1991 og betragtes bredt som Oscar -uddelingerne i restaurantbranchen.

Hvad skal man tage højde for stigningen? Generelt var det et spørgsmål om stigende vækst generelt snarere end et stort spring på et eller to områder. Det følger også med Texas & rsquos voksende tilstedeværelse på den nationale kulinariske scene generelt.

Hvor skinnede Texas? Måske er den største overraskelse, at Houston & rsquos Original Ninfa & rsquos on Navigation & mdasha restaurant, der aldrig har været nomineret før, og mdasher op til Outstanding Restaurant. I kategorien ikke-overraskelse er skægvinderen Chris Shepherd blevet nomineret til Outstanding Chef (Houston-kokken har tre restauranter: Georgia James, One Fifth Mediterranean og UB Preserv, som alle for nylig hævdede topplaceringen i Texas Monthly & rsquos årlige liste over bedste nye restauranter i staten). Texas får to deltagere i spillemaskinen Best New Restaurant: Suerte i Austin og Petra and the Beast i Dallas. Kokken Jonathan & ldquoJonny & rdquo Rhodes of Restaurant Indigo i Houston er blevet nomineret til den prestigefyldte Rising Star Chef of the Year -pris. Tracy Vaught er blevet udpeget i konkurrencen Outstanding Restaurateur & mdashshe driver H Town Restaurant Group, som omfatter Hugo & rsquos, Caracol og Xochi.

For Outstanding Wine Program har Houston en velkendt deltager: Pappas Bros. Steakhouse at the Galleria. To Texans er klar til enestående vin-, øl- eller spiritusproducent: Jeffrey Stuffings fra Jester King Brewery i Austin og Kim McPherson fra McPherson Cellars i Lubbock. For Outstanding Bar Program gør Houston & rsquos Anvil Bar & amp Refuge endnu en optræden efter at have været nomineret gentagne gange tidligere.

Til Outstanding Pastry Chef fik Texas to nikkede: mangeårige semifinalist Laura Sawicki fra Launderette, i Austin, og første timer Ricardo & ldquoRicchi & rdquo Sanchez of Bullion i Dallas. I Outstanding Service -arenaen har Texas & rsquos to største byer begge håbefulde: French Room i Dallas og Hugo & rsquos og Tony & rsquos, begge i Houston.

Den sydvestlige regionale kokkonkurrence er et område, hvor Texas historisk set har klaret sig meget godt. I år er staten og rsquos tolv semifinalister: Austin: Iliana de la Vega fra El Naranjo (en semifinalist for første gang), Kevin Fink fra Emmer & amp; Rye, Bryce Gilmore fra Barley Swine, Michael Fojtasek fra Olamaie og Maribel Rivero fra Yuyo ( også ny på listen). Dallas: Bruno Davaillon fra Bullion, Regino Rojas fra Pur & eacutepecha Room af Revolver Taco Lounge og David Uygur fra Lucia. Houston -område: Kaiser Lashkari fra Himalaya (nyt på listen), Trong Nguyen fra Crawfish & amp Noodles og Ronnie Killen fra Killen & rsquos Steakhouse i Pearland. San Antonio: Steve McHugh fra Cured.

Alt dette er tegn på Texas & rsquos voksende national tilstedeværelse som et kulinarisk kraftcenter. Udover skægget vises staten ofte på bemærkelsesværdige bedste restaurant- og kokkelister udarbejdet af Mad og vin, Bon App & eacutetit, og Esquire. Siden 2000 er seks kokke i Texas blevet kåret som vindere i kategorien Beard Awards & rsquo Southwest regional chef. (Hvis du er nysgerrig, er de seks førnævnte sydvestlige regionale vindere Shepherd of Underbelly, Justin Yu fra Oxheart og Hugo Ortega fra Hugo & rsquos & mdashall fra Houston & mdashand Tyson Cole fra Uchi, Paul Qui fra Qui og Aaron Franklin fra Franklin Barbecue, alle fra Austin. Dallas. havde betydelige semifinalister og nominerede, men ingen vindere i den periode.)

Beard Awards nominees will be announced at a press conference in Houston (another notch in Texas&rsquos belt) on March 27 and winners in Chicago at the foundation&rsquos annual gala on May 6.


Texas Chefs and Restaurants Get Record Number of James Beard Semifinalist Nods

Among the surprises: The Original Ninfa’s in Houston makes its first appearance as a contender for Outstanding Restaurant.

Wednesday morning, the James Beard Foundation announced the semifinalists in its prestigious Chef and Restaurant Awards, and Texas has come out swinging.

The state landed 27 entries in five cities. That&rsquos the largest number ever for Texas, which claimed twenty semifinalists in 2018. (Another good year was 2013, when the state got 25 nods.) The awards have been given since 1991 and are widely regarded as the Oscars of the restaurant industry.

What&rsquos to account for the increase? In general, it was a matter of incremental growth overall rather than a big jump in one or two areas. It also tracks with Texas&rsquos growing presence on the national culinary scene generally.

Where did Texas shine? Perhaps the biggest surprise is that Houston&rsquos Original Ninfa&rsquos on Navigation&mdasha restaurant that has never been nominated before&mdashis up for Outstanding Restaurant. In the no-surprise category, Beard winner Chris Shepherd has been nominated for Outstanding Chef (the Houston chef has three restaurants: Georgia James, One Fifth Mediterranean, and UB Preserv, all of which recently claimed the top spot in Texas Monthly&rsquos annual list of best new restaurants in the state). Texas gets two contenders in the Best New Restaurant slot: Suerte, in Austin, and Petra and the Beast, in Dallas. Chef Jonathan &ldquoJonny&rdquo Rhodes of Restaurant Indigo, in Houston, has been nominated for the prestigious Rising Star Chef of the Year award. Tracy Vaught has been singled out in the Outstanding Restaurateur contest&mdashshe runs the H Town Restaurant Group, which includes Hugo&rsquos, Caracol, and Xochi.

For Outstanding Wine Program, Houston has a well-known entrant: Pappas Bros. Steakhouse at the Galleria. Two Texans are up for Outstanding Wine, Beer, or Spirits Producer: Jeffrey Stuffings of Jester King Brewery, in Austin, and Kim McPherson of McPherson Cellars, in Lubbock. For Outstanding Bar Program, Houston&rsquos Anvil Bar & Refuge is making yet another appearance, having been nominated repeatedly in the past.

For Outstanding Pastry Chef, Texas garnered two nods: long-time semifinalist Laura Sawicki of Launderette, in Austin, and first-timer Ricardo &ldquoRicchi&rdquo Sanchez of Bullion, in Dallas. In the Outstanding Service arena, Texas&rsquos two largest cities both have hopefuls: the French Room, in Dallas, and Hugo&rsquos and Tony&rsquos, both in Houston.

The Southwest regional chef competition is an area in which Texas historically has done very well. This year, the state&rsquos twelve semifinalists are: Austin: Iliana de la Vega of El Naranjo (a first-time semifinalist), Kevin Fink of Emmer & Rye, Bryce Gilmore of Barley Swine, Michael Fojtasek of Olamaie, and Maribel Rivero of Yuyo (also new to the list). Dallas: Bruno Davaillon of Bullion, Regino Rojas of the Purépecha Room by Revolver Taco Lounge, and David Uygur of Lucia. Houston area: Kaiser Lashkari of Himalaya (new to the list), Trong Nguyen of Crawfish & Noodles, and Ronnie Killen of Killen&rsquos Steakhouse, in Pearland. San Antonio: Steve McHugh of Cured.

This is all indicative of Texas&rsquos growing national presence as a culinary powerhouse. In addition to the Beards, the state frequently appears on notable best restaurant and chef lists compiled by Mad og vin, Bon App & eacutetit, og Esquire. Since 2000, six Texas chefs have been named winners in the Beard Awards&rsquo Southwest regional chef category. (If you&rsquore curious, the six aforementioned Southwest regional winners are Shepherd of Underbelly, Justin Yu of Oxheart, and Hugo Ortega of Hugo&rsquos&mdashall from Houston&mdashand Tyson Cole of Uchi, Paul Qui of Qui, and Aaron Franklin of Franklin Barbecue, all from Austin. Dallas had significant semifinalists and nominees, but no winners, in that time period.)

Beard Awards nominees will be announced at a press conference in Houston (another notch in Texas&rsquos belt) on March 27 and winners in Chicago at the foundation&rsquos annual gala on May 6.


Texas Chefs and Restaurants Get Record Number of James Beard Semifinalist Nods

Among the surprises: The Original Ninfa’s in Houston makes its first appearance as a contender for Outstanding Restaurant.

Wednesday morning, the James Beard Foundation announced the semifinalists in its prestigious Chef and Restaurant Awards, and Texas has come out swinging.

The state landed 27 entries in five cities. That&rsquos the largest number ever for Texas, which claimed twenty semifinalists in 2018. (Another good year was 2013, when the state got 25 nods.) The awards have been given since 1991 and are widely regarded as the Oscars of the restaurant industry.

What&rsquos to account for the increase? In general, it was a matter of incremental growth overall rather than a big jump in one or two areas. It also tracks with Texas&rsquos growing presence on the national culinary scene generally.

Where did Texas shine? Perhaps the biggest surprise is that Houston&rsquos Original Ninfa&rsquos on Navigation&mdasha restaurant that has never been nominated before&mdashis up for Outstanding Restaurant. In the no-surprise category, Beard winner Chris Shepherd has been nominated for Outstanding Chef (the Houston chef has three restaurants: Georgia James, One Fifth Mediterranean, and UB Preserv, all of which recently claimed the top spot in Texas Monthly&rsquos annual list of best new restaurants in the state). Texas gets two contenders in the Best New Restaurant slot: Suerte, in Austin, and Petra and the Beast, in Dallas. Chef Jonathan &ldquoJonny&rdquo Rhodes of Restaurant Indigo, in Houston, has been nominated for the prestigious Rising Star Chef of the Year award. Tracy Vaught has been singled out in the Outstanding Restaurateur contest&mdashshe runs the H Town Restaurant Group, which includes Hugo&rsquos, Caracol, and Xochi.

For Outstanding Wine Program, Houston has a well-known entrant: Pappas Bros. Steakhouse at the Galleria. Two Texans are up for Outstanding Wine, Beer, or Spirits Producer: Jeffrey Stuffings of Jester King Brewery, in Austin, and Kim McPherson of McPherson Cellars, in Lubbock. For Outstanding Bar Program, Houston&rsquos Anvil Bar & Refuge is making yet another appearance, having been nominated repeatedly in the past.

For Outstanding Pastry Chef, Texas garnered two nods: long-time semifinalist Laura Sawicki of Launderette, in Austin, and first-timer Ricardo &ldquoRicchi&rdquo Sanchez of Bullion, in Dallas. In the Outstanding Service arena, Texas&rsquos two largest cities both have hopefuls: the French Room, in Dallas, and Hugo&rsquos and Tony&rsquos, both in Houston.

The Southwest regional chef competition is an area in which Texas historically has done very well. This year, the state&rsquos twelve semifinalists are: Austin: Iliana de la Vega of El Naranjo (a first-time semifinalist), Kevin Fink of Emmer & Rye, Bryce Gilmore of Barley Swine, Michael Fojtasek of Olamaie, and Maribel Rivero of Yuyo (also new to the list). Dallas: Bruno Davaillon of Bullion, Regino Rojas of the Purépecha Room by Revolver Taco Lounge, and David Uygur of Lucia. Houston area: Kaiser Lashkari of Himalaya (new to the list), Trong Nguyen of Crawfish & Noodles, and Ronnie Killen of Killen&rsquos Steakhouse, in Pearland. San Antonio: Steve McHugh of Cured.

This is all indicative of Texas&rsquos growing national presence as a culinary powerhouse. In addition to the Beards, the state frequently appears on notable best restaurant and chef lists compiled by Mad og vin, Bon App & eacutetit, og Esquire. Since 2000, six Texas chefs have been named winners in the Beard Awards&rsquo Southwest regional chef category. (If you&rsquore curious, the six aforementioned Southwest regional winners are Shepherd of Underbelly, Justin Yu of Oxheart, and Hugo Ortega of Hugo&rsquos&mdashall from Houston&mdashand Tyson Cole of Uchi, Paul Qui of Qui, and Aaron Franklin of Franklin Barbecue, all from Austin. Dallas had significant semifinalists and nominees, but no winners, in that time period.)

Beard Awards nominees will be announced at a press conference in Houston (another notch in Texas&rsquos belt) on March 27 and winners in Chicago at the foundation&rsquos annual gala on May 6.


Texas Chefs and Restaurants Get Record Number of James Beard Semifinalist Nods

Among the surprises: The Original Ninfa’s in Houston makes its first appearance as a contender for Outstanding Restaurant.

Wednesday morning, the James Beard Foundation announced the semifinalists in its prestigious Chef and Restaurant Awards, and Texas has come out swinging.

The state landed 27 entries in five cities. That&rsquos the largest number ever for Texas, which claimed twenty semifinalists in 2018. (Another good year was 2013, when the state got 25 nods.) The awards have been given since 1991 and are widely regarded as the Oscars of the restaurant industry.

What&rsquos to account for the increase? In general, it was a matter of incremental growth overall rather than a big jump in one or two areas. It also tracks with Texas&rsquos growing presence on the national culinary scene generally.

Where did Texas shine? Perhaps the biggest surprise is that Houston&rsquos Original Ninfa&rsquos on Navigation&mdasha restaurant that has never been nominated before&mdashis up for Outstanding Restaurant. In the no-surprise category, Beard winner Chris Shepherd has been nominated for Outstanding Chef (the Houston chef has three restaurants: Georgia James, One Fifth Mediterranean, and UB Preserv, all of which recently claimed the top spot in Texas Monthly&rsquos annual list of best new restaurants in the state). Texas gets two contenders in the Best New Restaurant slot: Suerte, in Austin, and Petra and the Beast, in Dallas. Chef Jonathan &ldquoJonny&rdquo Rhodes of Restaurant Indigo, in Houston, has been nominated for the prestigious Rising Star Chef of the Year award. Tracy Vaught has been singled out in the Outstanding Restaurateur contest&mdashshe runs the H Town Restaurant Group, which includes Hugo&rsquos, Caracol, and Xochi.

For Outstanding Wine Program, Houston has a well-known entrant: Pappas Bros. Steakhouse at the Galleria. Two Texans are up for Outstanding Wine, Beer, or Spirits Producer: Jeffrey Stuffings of Jester King Brewery, in Austin, and Kim McPherson of McPherson Cellars, in Lubbock. For Outstanding Bar Program, Houston&rsquos Anvil Bar & Refuge is making yet another appearance, having been nominated repeatedly in the past.

For Outstanding Pastry Chef, Texas garnered two nods: long-time semifinalist Laura Sawicki of Launderette, in Austin, and first-timer Ricardo &ldquoRicchi&rdquo Sanchez of Bullion, in Dallas. In the Outstanding Service arena, Texas&rsquos two largest cities both have hopefuls: the French Room, in Dallas, and Hugo&rsquos and Tony&rsquos, both in Houston.

The Southwest regional chef competition is an area in which Texas historically has done very well. This year, the state&rsquos twelve semifinalists are: Austin: Iliana de la Vega of El Naranjo (a first-time semifinalist), Kevin Fink of Emmer & Rye, Bryce Gilmore of Barley Swine, Michael Fojtasek of Olamaie, and Maribel Rivero of Yuyo (also new to the list). Dallas: Bruno Davaillon of Bullion, Regino Rojas of the Purépecha Room by Revolver Taco Lounge, and David Uygur of Lucia. Houston area: Kaiser Lashkari of Himalaya (new to the list), Trong Nguyen of Crawfish & Noodles, and Ronnie Killen of Killen&rsquos Steakhouse, in Pearland. San Antonio: Steve McHugh of Cured.

This is all indicative of Texas&rsquos growing national presence as a culinary powerhouse. In addition to the Beards, the state frequently appears on notable best restaurant and chef lists compiled by Mad og vin, Bon App & eacutetit, og Esquire. Since 2000, six Texas chefs have been named winners in the Beard Awards&rsquo Southwest regional chef category. (If you&rsquore curious, the six aforementioned Southwest regional winners are Shepherd of Underbelly, Justin Yu of Oxheart, and Hugo Ortega of Hugo&rsquos&mdashall from Houston&mdashand Tyson Cole of Uchi, Paul Qui of Qui, and Aaron Franklin of Franklin Barbecue, all from Austin. Dallas had significant semifinalists and nominees, but no winners, in that time period.)

Beard Awards nominees will be announced at a press conference in Houston (another notch in Texas&rsquos belt) on March 27 and winners in Chicago at the foundation&rsquos annual gala on May 6.