Nye opskrifter

Majsbrød, Chorizo, Kirsebær og Pecannødder

Majsbrød, Chorizo, Kirsebær og Pecannødder


Butikskøbte majsbrød kan være meget søde; smag før brug, eller udelad sukkeret fra din yndlingsopskrift.

Ingredienser

  • ¾ kop (1½ pinde) usaltet smør, skåret i stykker, delt, plus mere
  • ½ kop tørrede tærte kirsebær
  • 10 kopper groft smuldret majsbrød, gerne hjemmelavet, tørret ud natten over
  • ⅓ kop groft hakkede pekannødder
  • 1 pund frisk chorizo, tarmene fjernet
  • Kosher salt og friskkværnet sort peber
  • 2 fed hvidløg, fint hakket
  • 2 spsk finthakket frisk salvie
  • 3 kopper kyllingekraft eller lavnatrium kylling bouillon, delt
  • ¼ kop finthakket frisk persille

Opskriftsforberedelse

  • Forvarm ovnen til 400 °. Smør en lav 3-qt. bageform og et stykke folie. Medbring eddike og 2 spsk. vand i kog i en lille gryde; fjern fra varmen og tilsæt kirsebær. Lad sidde, indtil kirsebærene er fyldige, 15-20 minutter.

  • Fordel imens majsbrød på en rimmet bageplade og rist til gyldenbrun, 10-15 minutter. Lad afkøle. Læg i en meget stor skål.

  • Dræn kirsebær, reserver iblødsætningsvæske, og kom kirsebær i skålen med majsbrød (bland ikke).

  • Reducer ovntemperaturen til 350 °. Rist pekannødder på en ren bageplade med kant, der smides en gang, indtil duftende og let mørkner, 8-10 minutter. Lad afkøle; tilsættes i skålen.

  • Imens opvarmes olien i en stor stegepande over medium høj. Kog chorizo, omrør lejlighedsvis og bryd i små stykker med en ske, indtil den er brunet og gennemstegt, 8-10 minutter. Overfør til skål med en hulske.

  • Tilsæt løg og selleri til stegepanden, krydr med salt og peber, og kog under omrøring ofte, indtil løgene er gyldenbrune og bløde, 10-12 minutter. Tilsæt hvidløg og salvie; kog under omrøring, indtil duftende, ca. 2 minutter. Overfør til skål.

  • Reducer varmen til medium, og kog den reserverede kirsebærvæske i gryden, og skrab eventuelle brune stykker op, indtil næsten alt er fordampet, cirka 1 minut. Tilsæt ½ kop smør; kog under omrøring, indtil den er smeltet. Dryp brødblandingen over.

  • Pisk æg og 2 kopper bouillon i en medium skål; hæld majsbrødsblandingen over. Tilsæt persille, smag til med salt og peber, og rør forsigtigt og tilsæt mere stock kopfuld bouillon ad gangen efter behov (du må ikke bruge det hele), indtil det er blandet og majsbrød er hydreret. Bland forsigtigt for at undgå at bryde majsbrød i krummer. Overfør til tilberedt fad og prik med resterende ¼ kop smør.

  • Dæk med smurt folie; bages, indtil en skærekniv, der er indsat i midten, kommer varm ud, 30-35 minutter. Forøg ovnens temperatur til 450 °. Afdæk og bag, indtil toppen er gyldenbrun og sprød, 20-25 minutter. Lad sidde 10 minutter før servering.

  • GØR FREM: Fyld kan samles 1 dag i forvejen. Dæk til og afkøl.

, Fotos af Michael Graydon Nikole Herriott

Ernæringsindhold

Kalorier (kcal) 750 Fedt (g) 53 Mættet fedt (g) 18 Kolesterol (mg) 170 Kulhydrater (g) 60 Kostfibre (g) 4,5 Sukker i alt (g) 16 Protein (g) 20 Natrium (mg) 975 Anmeldelsessektion

Arkiv

Beklager, vi understøtter ikke længere konto-login eller tilmelding til nyhedsbrev. Hvis du gerne vil afmelde dit eksisterende e -mail -abonnement hos Campbell & rsquos -familien, klik her. Hvis du ikke har logget ind på din Pepperidge Farm -webstedskonto inden for de sidste 2 år, er dine kontooplysninger blevet slettet. Hvis du har logget ind på webstedet inden for de sidste 2 år, forbliver dit abonnement aktivt, indtil du afmelder dig.

For problemer med skærmlæser med dette websted, bedes du ringe til 1-844-995-5545.


Lav din Thanksgiving fyld med Hempler ’s Chorizo

Thanksgiving er næsten over os, og det ser ud til, at der er to forskellige tilgange til denne madcentrerede ferie:

1) Dem, der holder fast ved deres families traditionelle opskrifter

2) Dem, der ser det som en mulighed for at prøve sjove eller smarte nye retter

Som madelskere til kernen befinder vi os med en fod plantet solidt i begge lejre. Vores virksomhed er forankret i tradition og familie, vi glæder os til de velkendte retter, der pryder vores feriebord hvert år. Men vi er ikke også nødt til at vige fra noget nyt og lækkert. I år skal du være med til at lede efter kreative måder at blande det nye med det traditionelle ved at prøve nye vendinger på klassikerne.

En idé, vi elskede at se rundt på interwebs, er Chorizo ​​-fyld. Der er to typer chorizo: spansk og mexicansk. Chorizo ​​i spansk stil tørres og ligner en pepperoni-pind. Mexicansk chorizo ​​er lavet med frisk svinekød og krydret med røgfyldte og smagfulde krydderier. Denne type chorizo ​​er perfekt egnet til at prøve i din traditionelle fyldopskrift i stedet for smuldret pølse, idet den bevarer den velkendte tekstur, men tilføjer en ekstra smagsprofil. Her er nogle chorizofyldningsopskrifter, du kan prøve:

Hempler ’s laver en frisk chorizo ​​i mexicansk stil, der er perfekt til dine ferieretter. Den kommer i en frisk et-pund bakke og fås i din købmand ’s fersk kød sektion. Brug vores produktfinder til at finde den i en butik i nærheden af ​​dig!


Fyldopskrifter fra Sara Moulton

N E W Y O R K, 14. november 2001 - Selvom alle ønsker at være mere kreative i køkkenet, ender mange med at nå frem til mors fyldopskrift, simpelthen af ​​bekvemmelighed og fortrolighed.

Tilmelde! Få Good Morning Americas opskrifter sendt til dig hver uge.

Men Good Morning Americas madredaktør, Sara Moulton, ville rystede lidt i tingene. Hun gik rundt i landet og fandt fyld med regional smag. Resultaterne spænder fra chili og chorizo ​​fra sydvest til Sydens landskinke og pecannødder. Klik på opskriftsnavnene herunder for ingredienser og anvisninger. Beslut derefter selv, hvilken af ​​de fem du gerne vil lave denne Thanksgiving.

Stemte nr. 1 af studiets publikum:

Midtvesten pølse og tørret kirsebærfyld: Denne variation fra det amerikanske hjerteland bruger gammeldags hvidt brød, flæskepølse, valnødder og tørrede kirsebær.

Stemte nr. 2, af studiets publikum:

Midtatlantisk krabbekogefyld: Den indeholder alle ingredienserne i en traditionel krabbekog, krabbekød, Old Bay-krydderier, Worcestershire sauce, tabasco og grøn og rød peberfrugt.

Stemte nr. 3, af studiets publikum:

Southern Country Ham og Pecan Fyld: En opskrift hjemme fra syden kræver landskinke, majsbrød og pekannødder.

Stemte som nr. 4 af studiets publikum: New England Oyster Bacon Stuffing: Hvad er mere nordøstligt end fisk og skaldyr? Denne kræver surdejsbrød, skivebacon, østers og kastanjer.

Stemte som nr. 5 af studiets publikum: Southwest Chili og Chorizo ​​Stuffing: Spækket med mexicanske påvirkninger, denne opskrift kræver chili, majs og chorizo.


Vi opdaterede denne klassiske opskrift med en smule smør og et steg & steg 233 for at forbedre smagen.   Bare 5 ingredienser kommer hurtigt sammen for at lave denne bagte fyld, som er lækker som den er, men det er også et godt fundament, som du kan tilpasse med din families foretrukne tilføjelsesprogrammer.   Hvis du planlægger forude, kan denne opskrift [& hellip]

Du skal bare prøve denne fugtige, lækre og hurtig madlavning, der får den til at smage godt af kylling bouillon i stedet for smør, og den er bare så god.


Don & rsquot Tænk endda på at lægge dette i din Thanksgiving Dressing

Denne enkle fejl kan lave eller bryde enhver dressingopskrift.

Ud af alle retterne på Thanksgiving -skænken er dressing wildokortet. Det er traditionelt lavet med en slags majsbrød eller brød (selvom du også kan smide lidt ris derind), men bortset fra det varierer Thanksgiving dressingopskrifter lige så meget som familierne, der laver dem.

Du kan tilføje kastanjer, tørret frugt, svampe, grønne chili, bacon, ost. Du kan gøre det ekstra kødfuldt, eller du kan blive veganer. Påklædning kan være lidt sød eller ultra -salig. Du kan bruge friske urter eller tørret. Det kan tilberedes i en gryde eller inde i kalkunen. Du kan lave den fra en æske eller helt fra bunden. Du kan endda friturestege den. Jeg er delvis til vores klassiske brøddressing, men jeg elsker også at klæde mig på sprøde stykker pølse hele vejen igennem, som vores majsbrøddressing med pølse og fennikel.

Men der er én ting, der aldrig har nogen plads i nogen Thanksgiving -dressing, og det er rå grøntsager. Hver god dressingopskrift starter med nogle aromater: hakket løg, selleri, hvidløg — måske også en peberfrugt eller lidt fennikel. Når de er kogte, til de er karamelliserede og møre, danner disse grøntsager grundlaget for dressingen. Selvom de ikke er showets stjerne �n rolle hører til det møre brød og tilføjelsesprogrammer som smuldret pølse og ristede pekannødder 𠅊romatics giver hver bid af dressingens dybde af smag og hjælper med at gifte sig med alle de forskellige smag sammen.

SE: Sådan laver du chorizo- og majsbrøddressing

Selvom rå grøntsager vil bages i ovnen med de andre dressingingredienser, vil de ikke blødgøre og karamellisere ordentligt. I bedste fald vandt de og apost smager af meget. I værre fald vil de tilføje ubehagelige sprøde bits i hele din dressing.

Kom hvad du vil i din Thanksgiving -dressing. Bare glem ikke og apostel at tilberede dine aromater.


Majsbrød Chorizo ​​fyldmuffins

Der er ingen grund til at vente på Thanksgiving for at lave fyld. Disse Majsbrød Chorizo ​​fyldmuffins er vidunderligt at spise når som helst på året!

Jeg formoder teknisk set, at det skulle kaldes fyld, hvis det blev tilberedt inde i kalkunen og måske klædt på, hvis det var tilberedt ud af fuglen? Det giver mening for mig. Eller måske afhænger det bare af, hvilken del af landet du er fra.

De sidste par år har jeg lavet mit fyld med chorizo ​​og æble, og vi kan virkelig godt lide det på den måde. Det er et perfekt kompliment til den BEDSTE kalkun nogensinde og min favorit Ancho Chile Brined Turkey. I år tænkte jeg, at jeg ville eksperimentere lidt, træde ud af kassen og gøre fyldet til boller! Min motivation er der ’ er noget indbygget i portionskontrol, noget jeg ikke er særlig god til, når det kommer til fyld. Og som en ekstra bonus fryser de let i muffinsform, som især er ideel til tomme nestere som mig selv. Alt jeg skal gøre er at tage et par ud af fryseren, lade dem tø op og derefter varme dem op. Et godt tilbehør til kyllingesteg eller flæsk når som helst på året.

Om Chorizo:

Hver chorizo, jeg prøver, er forskellig, så hvis du har et yndlingsmærke chorizo, skal du bruge det. Nogle har mere fedt og smelter praktisk talt, nogle er mere pølseagtige. Enhver slags vil smage fantastisk og fungere, den eneste forskel kan være krydderiniveauet og hvor krydret det er. Chorizoen, jeg brugte i dag, var ret smagfuld og krydret, så jeg følte ikke behov for at tilføje yderligere krydderier. Men tidligere har jeg tilføjet yderligere spidskommen, røget paprika, nogle gange cayenne. Bare smag lidt, når den er kogt og blandet, og tilsæt lidt ekstra krydderier, hvis du synes, den har brug for det. Hvis det er krydret nok til din smag, er du god til at gå.

Om majsbrød:

Jeg brugte en pakket majsbrødfyldmix. Denne gang brugte jeg en fra Pepperidge Farm. Normalt bruger jeg fru Cubbison ’s, men jeg kunne ikke finde det her, så måske blev det ikke solgt på østkysten. Jeg hører også, at Trader Joe ’s også har en god. Jeg har aldrig lavet fyld med hjemmelavet majsbrød, men hvis du har og foretrækker det, skal du gå videre. Jeg er imponeret!

Om tekstur:

Jeg er klar over, at folk har en tendens til at have forskellige præferencer om teksturerne i deres fyld. Nogle kan lide en mere tør tekstur, nogle mere soggier. Jeg kan normalt godt lide min fyldning på den mere tørre side og ikke en stor grødet klods, men for disse muffins gjorde jeg blandingen vådere, end jeg normalt ville, fordi jeg troede, at det ville hjælpe at beholde deres form. Jeg anbefaler ikke at tilføje al væsken på én gang, bare tilføje halvdelen, derefter lidt ad gangen for at få den tekstur, du ønsker. Gør blandingen lidt vådere end normalt, tror jeg hjalp med at holde deres form bedre, når den var kogt. Jeg brugte hele 2 kopper væske.

Endelig må jeg indrømme, at jeg helt glemte at tilføje koriander, da jeg lavede ’em. Derfor er der ikke små grønne pletter i boller. Måske har du ikke lagt mærke til det? Burde jeg have holdt mund? Nåh, det syntes ikke at have betydning, jeg var stadig helt vild med disse Cornbread Chorizo ​​Fyldmuffins. Skal bare gå med strømmen og#8230


Aarón Sánchez's Chorizo ​​& amp; majsbrødfyld

1. Forvarm ovnen til 350 °. Varm en stor stegepande op over medium. Tilsæt chorizoen. Kog, omrør ofte og bryd op med en ske, indtil den er brunet, cirka 5 minutter. Brug en hulske til at overføre til en stor skål. Tilsæt løg, gulerødder, selleri og hvidløg til stegepanden. Kog under omrøring ofte, indtil grøntsagerne er brune, cirka 10 minutter. Rør majsbrød og 1/2 kop koriander, hvis det bruges, tilføj til skålen med chorizoen. Rør gradvist i fonden for at lave en fugtig (men ikke soggy) fyld.

2. Smør en 9 x 13 tommer bageplade eller stor ovnfast stegepande med smørret. Tilsæt fyldet til fadet. Bages, indtil den er opvarmet, cirka 20 minutter. Tænd slagtekyllingen og broil, indtil den er brunet på toppen, 2 til 3 minutter. Pynt med Cotija og ekstra koriander, hvis det bruges.


Spektakulære fyld

Fra unik til traditionel, du finder helt sikkert en opskrift (eller to!), Der passer perfekt til din menu.

  • mest populære
  • En gryde
  • Let
  • Kylling
  • Slow Cooker
  • Hurtig
  • Grydeopskrifter og ideer til bagte fade
  • Børnevenlig
  • Svinekød
  • Trøstemad
  • Bøf

Pære og tørret vinterfrugtfyld

Tørret Cherry & amp; Almond Fyld

Hawaiian Cornbread Fyldning

Spicy Chorizo ​​Cornbread Fyld

Grøntsagsfyld i haven

Pølse & amp; Champignon fyld

Fyld med majsbrød med Chorizo ​​og chilier

Pølse Fyld i majsbrød

Feriegrøntsagsfyld

Slow Cooker Cornbread Fyldning med tørret frugt og urter

Tranebær & amp; Pecan Fyld

Karamelliseret løg med Pancetta & amp.#160Rosemary Stuffing

Ristet fennikel med citronfyld

Ristet grøntsag og majsbrødfyld

Kastanje, fig & amp Honning fyld

Urt-krydret pølse, sød løg og sellerifyldning

Festlig tranebærfyldning

Spicy majsbrødfyld

Krydrede urter og pølser fyld med Tangy Granny Smith æbler

Sydvestlige majsbrødfyld

Mini kylling og fyldkopper

Fyld med majsbrød med kastanjer og bacon

© 2021 CSC Brand LP. Alle rettigheder forbeholdes. Apple og Apple -logoet er varemærker tilhørende Apple Inc., registreret i USA og andre lande. App Store er et servicemærke tilhørende Apple Inc.

Desværre understøtter Campbell's Kitchen ikke længere login på konti. Hvis du ikke har logget ind på din Campbell's Kitchen -konto inden for de sidste 2 år, er dine kontooplysninger blevet slettet. Dog spændende nyheder: Vi arbejder på en ny og forbedret brugeroplevelse!

Hvis du har logget ind på CampbellsKitchen.com -webstedet inden for de sidste 2 år, er din konto og dens data aktive i vores systemer og vil blive overført til Campbells.com inden for 30 dage. På det nye Campbells.com kan du opleve et websted, der indeholder alle vores produkter og dine yndlingsopskrifter.

Hold øje med vores Campbells nyhedsbrev for flere detaljer! (Abonner her)