mpmn-digital.com
Nye opskrifter

Gele

Gele


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Vask kødet godt og bring det i kog. Kog til kødet kommer af benene. Fjern kødet, rengør knoglerne og skær derefter stykkerne og læg dem på tallerkener.

Mal hvidløg, tilsæt det til vandet, hvor kødet blev kogt. Tilsæt salt, peber efter smag og de 2 poser gelatine (smeltet i en kop kaffe i et par sekunder i mikrobølgeovnen).

Silende vand hældes over kødet anbragt på tallerkener. Lad det stå, indtil det hærder. Det spises med drysset paprika og lidt eddike.


Piftie, fiskekøling, gammel opskrift, Dobrogean

Kød, fiskekøling, gammel opskrift, Dobrogean, en klar, klar, æltet, let krydret frikadelle. Hvilken fisk bruges til fiskekødboller, hvor meget koger det? Videoopskrift med alle hemmelighederne.

Som moldovsk-dobrogeansk og opvokset på begge Donau-bredder har fisk altid været en del af min og min families menu. Jeg elsker fisk og tilbereder det på mange måder.

Jeg inviterer dig til at gennemse mine fiskeopskrifter HER . Jeg har alt, ældre og nyere opskrifter, kendte eller næsten glemte opskrifter. Jeg har opskrifter på fiskesuppe eller fiskekødboller, sarmale, fiskekødboller og frikadeller, saltlage, plachie, rasol, scordolea og malasolca, zacusca og alle former for dåsefisk.


Ingredienser til hvidløgsfrikadelleopskriften

- 2 flæskelår
- 4 fed hvidløg
- en selleri
- en medium gulerod
- en pastinak
- en svinemørbrad
- salt og peber efter smag.


Ingredienser til hvidløgsfrikadelleopskriften

- 2 flæskelår
- 4 fed hvidløg
- en selleri
- en medium gulerod
- en pastinak
- en svinemørbrad
- salt og peber efter smag.


Den traditionelle frikadelleopskrift, som hjemme mor. Hvad du skal gøre for at gøre din forkølelse perfekt

Piftia er, som den afdøde stormester i rumænsk gastronomi sagde, journalisten og forfatteren Radu Anton Roman, "julens lykkelige kone". Den traditionelle opskrift på en "forkølelse", som man siger i Moldova til frikadeller, er obligatorisk for at festen ved siden af ​​juletræet skal være perfekt.

Hver husmor siger, at hun ved, hvordan man laver kød. Og det gør han. Ifølge snesevis af opskrifter, hver med dybe rødder i den lokale tradition. Fra den wallachiske frikadelle, til den moldaviske "kolde" og den transsylvanske "aitura", så navngivet, fordi hvidløg også kaldes "ai" i Transsylvanien.

Fanatik tilbyder dig en variant, der hjælper dig med at forberede den mest perfekte…, undskyld pleonasmen, frikadelle / kold / traditionel stil. Fra svinekød, selvom fuglene i gården, ledet af den stolte kalkun, hævder deres tilstedeværelse i sammensætningen "Glædelig jul kone" .


Den bedste frikadelleopskrift! Månedens traditionelle mad

Teknisk set er piftia en gel. Og, siger ernæringseksperter, en af ​​de sundeste svinekødsretter. Det er lavt i kalorier og højt i protein. Vi kan næsten kalde det diætmad.

"Piftia serveres koldt, direkte fra gryden, hvor den blev monteret eller væltet, drysset med paprika, salt og peber. Det er ideelt med peberrod med fløde og eddike ”, siger Emanuel Ciocu fra Cevabun.ro, et online kulinarisk kulturblad.

Hvis der tilberedes frikadeller over hele landet, især fra svinekød, er moldovere en undtagelse. For dem er ponyerne for det meste lavet af fjerkræ. I kongeriget er der frikadeller dekoreret med kogte æg eller i æggeskal. I stedet for fade sættes aspic og fyldet i æg, hvorfra indholdet blev fjernet.

Frikadelleopskrifter

For at lave mørbrad skal du bruge 1 frisk svinekotelette med mus, 6 ben af ​​svinekød (delen fra den sidste led ned), 2 flæseører, 2 store løg, 3 gulerødder, 3 laurbærblade, 1 hvidløgshoved, peberkorn, salt .

Lad kødet koge op ved svag varme i en gryde med ca. 8 liter koldt vand. Skum ofte i tre timer, indtil kødet kommer af benet. Derefter lader suppen afkøle til næste dag, fedtet tages fra gryden, og indholdet koges igen ved svag varme. Tilsæt løg, skrællede, skrællede gulerødder, laurbærblade og peberkorn. Kog i yderligere 45 minutter. Til sidst tilsættes det knuste hvidløg. Si suppen og salt efter smag.

Kødet skåret i stykker lægges på tallerkener. Hæld aspic over, og de således tilberedte portioner afkøles, også til næste dag, dekoreret med lidt paprika.

De nødvendige ingredienser til fjerkrækød er: 2 kg fjerkræ, med ben og skind, 3 liter kyllingesuppe, 3 liter vand, 2 løg, 2 spsk olie, 6 fed hvidløg, 4 spiseskefulde ærter, 2 gulerødder, 2 røde peberfrugter, 10 peberkorn, salt.

Kødet koges i suppe og vand, ved svag varme, skummer ofte, for smuk farve og klarhed. Efter en time tilsættes løg og salt. Efter endnu en halv time tilsættes gulerødderne og koges videre, indtil sværen kommer af knoglerne. Tilsæt derefter det knuste hvidløg, bring det i kog, saft derefter saften, affedt og lad det "falde til ro" i kulden. Gulerødder, peberfrugter og ærter bruges til at dekorere frikadellen.


Den bedste frikadelleopskrift! Månedens traditionelle mad

Teknisk set er piftia en gel. Og, siger ernæringseksperter, en af ​​de sundeste svinekødsretter. Det er lavt i kalorier og højt i protein. Vi kan næsten kalde det diætmad.

"Piftia serveres koldt, direkte fra gryden, hvor den blev monteret eller væltet, drysset med paprika, salt og peber. Det er ideelt med peberrod med fløde og eddike ”, siger Emanuel Ciocu fra Cevabun.ro, et online kulinarisk kulturblad.

Hvis der tilberedes frikadeller over hele landet, især fra svinekød, er moldovere en undtagelse. For dem er ponyerne for det meste lavet af fjerkræ. I kongeriget er der frikadeller dekoreret med kogte æg eller i æggeskal. I stedet for fade sættes aspic og fyldet i æg, hvorfra indholdet blev fjernet.

Frikadelleopskrifter

For at lave mørbrad skal du bruge 1 frisk svinekotelette med mus, 6 ben af ​​svinekød (delen fra den sidste led ned), 2 flæseører, 2 store løg, 3 gulerødder, 3 laurbærblade, 1 hvidløgshoved, peberkorn, salt .

Lad kødet koge op ved svag varme i en gryde med ca. 8 liter koldt vand. Skum ofte i tre timer, indtil kødet kommer af benet. Derefter lader suppen afkøle til næste dag, fedtet tages fra gryden, og indholdet koges igen ved svag varme. Tilsæt løg, skrællede, skrællede gulerødder, laurbærblade og peberkorn. Kog i yderligere 45 minutter. Til sidst tilsættes det knuste hvidløg. Si suppen og salt efter smag.

Kødet skåret i stykker lægges på tallerkener. Hæld aspic over, og de således tilberedte portioner afkøles, også til næste dag, dekoreret med lidt paprika.

De nødvendige ingredienser til fjerkrækød er: 2 kg fjerkræ, med ben og skind, 3 liter kyllingesuppe, 3 liter vand, 2 løg, 2 spsk olie, 6 fed hvidløg, 4 spiseskefulde ærter, 2 gulerødder, 2 røde peberfrugter, 10 peberkorn, salt.

Kødet koges i suppe og vand, ved svag varme, skummer ofte, for smuk farve og klarhed. Efter en time tilsættes løg og salt. Efter endnu en halv time tilsættes gulerødderne og koges videre, indtil sværen kommer af knoglerne. Tilsæt derefter det knuste hvidløg, bring det i kog, saft derefter saften, affedt og lad det "falde til ro" i kulden. Gulerødder, peberfrugter og ærter bruges til at dekorere frikadellen.


Den bedste frikadelleopskrift! Månedens traditionelle mad

Teknisk set er piftia en gel. Og, siger ernæringseksperter, en af ​​de sundeste svinekødsretter. Det er lavt i kalorier og højt i protein. Vi kan næsten kalde det diætmad.

"Piftia serveres koldt, direkte fra gryden, hvor den blev monteret eller væltet, drysset med paprika, salt og peber. Det er ideelt med peberrod med fløde og eddike ”, siger Emanuel Ciocu fra Cevabun.ro, et online kulinarisk kulturblad.

Hvis der tilberedes frikadeller over hele landet, især fra svinekød, er moldovere en undtagelse. For dem er ponyerne for det meste lavet af fjerkræ. I kongeriget er der frikadeller dekoreret med kogte æg eller i æggeskal. I stedet for fade sættes aspic og fyldet i æg, hvorfra indholdet blev fjernet.

Frikadelleopskrifter

For at lave mørbrad skal du bruge 1 frisk svinekotelette med mus, 6 flæskelår (delen fra den sidste led ned), 2 flæseører, 2 store løg, 3 gulerødder, 3 laurbærblade, 1 hvidløgshoved, peberkorn, salt .

Lad kødet koge op ved svag varme i en gryde med ca. 8 liter koldt vand. Skum ofte i tre timer, indtil kødet kommer af benet. Derefter lader suppen afkøle til næste dag, fedtet tages fra gryden, og indholdet koges igen ved svag varme. Tilsæt løg, skrællede, skrællede gulerødder, laurbærblade og peberkorn. Kog i yderligere 45 minutter. Til sidst tilsættes det knuste hvidløg. Si suppen og salt efter smag.

Kødet skåret i stykker lægges på tallerkener. Hæld aspic over, og de således tilberedte portioner afkøles, også til næste dag, dekoreret med lidt paprika.

De nødvendige ingredienser til fjerkrækød er: 2 kg fjerkræ, med ben og skind, 3 liter kyllingesuppe, 3 liter vand, 2 løg, 2 spsk olie, 6 fed hvidløg, 4 spiseskefulde ærter, 2 gulerødder, 2 røde peberfrugter, 10 peberkorn, salt.

Kødet koges i suppe og vand, ved svag varme, skummer ofte, for smuk farve og klarhed. Efter en time tilsættes løg og salt. Efter endnu en halv time tilsættes gulerødderne og koges videre, indtil sværen kommer af knoglerne. Tilsæt derefter det knuste hvidløg, bring det i kog, saft derefter saften, affedt og lad det "falde til ro" i kulden. Gulerødder, peberfrugter og ærter bruges til at dekorere frikadellen.


Den bedste frikadelleopskrift! Månedens traditionelle mad

Teknisk set er piftia en gel. Og, siger ernæringseksperter, en af ​​de sundeste svinekødsretter. Det er lavt i kalorier og højt i protein. Vi kan næsten kalde det diætmad.

"Piftia serveres koldt, direkte fra gryden, hvor den blev monteret eller væltet, drysset med paprika, salt og peber. Det er ideelt med peberrod med fløde og eddike ”, siger Emanuel Ciocu fra Cevabun.ro, et online kulinarisk kulturblad.

Hvis der tilberedes frikadeller over hele landet, især fra svinekød, er moldovere en undtagelse. For dem er ponyerne for det meste lavet af fjerkræ. I kongeriget er der frikadeller dekoreret med kogte æg eller i æggeskal. I stedet for fade sættes aspic og fyldet i æg, hvorfra indholdet blev fjernet.

Frikadelleopskrifter

For at lave mørbrad skal du bruge 1 frisk svinekotelette med mus, 6 flæskelår (delen fra den sidste led ned), 2 flæseører, 2 store løg, 3 gulerødder, 3 laurbærblade, 1 hvidløgshoved, peberkorn, salt .

Lad kødet koge op ved svag varme i en gryde med ca. 8 liter koldt vand. Skum ofte i tre timer, indtil kødet kommer af benet. Derefter lader suppen afkøle til næste dag, fedtet tages fra gryden, og indholdet koges igen ved svag varme. Tilsæt løg, skrællede, skrællede gulerødder, laurbærblade og peberkorn. Kog i yderligere 45 minutter. Til sidst tilsættes det knuste hvidløg. Si suppen og salt efter smag.

Kødet skåret i stykker lægges på tallerkener. Hæld aspic over, og de således tilberedte portioner afkøles, også til næste dag, dekoreret med lidt paprika.

De nødvendige ingredienser til fjerkrækød er: 2 kg fjerkræ, med ben og skind, 3 liter kyllingesuppe, 3 liter vand, 2 løg, 2 spsk olie, 6 fed hvidløg, 4 spiseskefulde ærter, 2 gulerødder, 2 røde peberfrugter, 10 peberkorn, salt.

Kødet koges i suppe og vand, ved svag varme, skummer ofte, for smuk farve og klarhed. Efter en time tilsættes løg og salt. Efter endnu en halv time tilsættes gulerødderne og koges videre, indtil sværen kommer af knoglerne. Tilsæt derefter det knuste hvidløg, bring det i kog, saft derefter saften, affedt og lad det "falde til ro" i kulden. Gulerødder, peberfrugter og ærter bruges til at dekorere frikadellen.


Lækre frikadeller!

-5-5,5 liter vand (vand skal dække kødet med 2-3 fingre, hvis du tilføjer mere vand, kan du bruge ekstra gelatine til bedre gelering).

FORBEREDELSESMÅDE:

1.Vask oksekød, svinekød, kyllingelår og flæskelår meget godt. Skær flæskelårene i stykker.

2. Kom alle typer kød i en stor gryde og dæk med vand. Bring vandet i kog, og lad det simre i 2 minutter. Tøm det derefter i vasken og vask kødet fra skummet, der dannede sig under tilberedningen.

3. Kom kødet i en ren pande. Dæk til med vand og bring det i kog. Under denne proces vil der dannes lidt mere skum: saml det op og fjern det med skummemaskinen.

4. Tilsæt laurbærblade og løg, ikke skrællet, men vasket meget godt (på 30 minutter kan du fjerne laurbærbladene fra suppen).

5. Reducer varmen til lav og kog kødet i 5 timer, dækket til med et låg, men ikke helt (efterlad en lille revne). 60 minutter før tilberedningstidens slutning tilsættes gulerod, selleristykker og selleri.

6. Fjern løg, gulerod og selleri fra den koncentrerede suppe, du har fået (du kan bruge den kogte gulerod til at dekorere frikadellen).

7. Overfør det kogte kød til en anden skål og lad det afkøle, indtil du kan få fingrene i det uden at stege.

8. Tilsæt hvidløg passeret gennem hvidløgspressen i suppen. Dæk med et låg og lad det trænge ind med hvidløgssmagen. Si det derefter gennem en lille sigte og smag det til: det skal være lidt for salt.

9. Udben det kogte kød og skær det i meget små stykker. Vi fjernede skindet fra kyllingelårene og skar muslingen meget fint af grisens ben.

10. Fordel hakket kød i frikadellerne (vi lægger frikadellen i bakker med låg, men du kan lægge den direkte i skåle eller tallerkener for at få mindre portioner).

11. Hæld suppen i forme, så den dækker kødet helt. Hvis du vil, kan du dekorere frikadellen med kogte gulerodskiver eller persilleblade.

12.Når frikadellen er afkølet til stuetemperatur, stilles den på køl. Lad det køle meget godt af (i 2-3 timer), hvorefter du kan dække det med låg. Vent, indtil det er helt afkølet.


Video: Mohses Yahaghi - Gele Kurdish Sub Tittle