mpmn-digital.com
Nye opskrifter

Vi prøvede den største pizza på jorden

Vi prøvede den største pizza på jorden



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Arbejdet hos Foodbeast har vi prøvet og skrevet om utallige former for pizza. Vi har spist Big Mac -pizzaer og morgenmadspizzaer. Vi har endda set lækre vietnamesiske Pho og japanske ålpizzaer blive smidt i ovnen og komme ud så lækre, som vi kunne have drømt.

Alle dem blegne i forhold til den enkle pizza på Da Michele's i Napoli, Italien.

Hvis der er en pizza, du skal tilføje til din skovliste, er det den.

Frisk fra en brændende varm rundvisning i Pompeji var andre Foodbeast -medlemmer Isai, Marc, Elie og jeg selv udmattede og sultne. Vi havde kun et par timer tilbage, før vores Carnival -krydstogtskib forlod havnen, da Marc foreslog, hvad vi senere lærte, var den bedste idé på hele vores rejse.

Marc:

Min ven Ash fortalte mig det, før jeg tog af sted på krydstogt. Han sagde, at han havde ventet TIMER på at få fat i et stykke på dette sted, og det var helt ventetiden værd.

Med et forjættet land at gå mod var vi klar til at prøve dette pizzeria, Marc talte så højt om.

Det var en halv times gang fra havnen. Marc i spidsen med sin telefon holdt højt, Elie tæt bag ham og kiggede på souvenirerne på gadeboderne, jeg snappede fotos som den typiske turist og Izzy sidst, da han smsede en pige, han ikke ville have, vi skulle vide om .

Det, der var minutter, virkede som timer takket være vores sultpin. Da vi rundede hjørnet af den travle italienske gade, sank mit hjerte. I det, der lignede en menneskemængde ved en fodboldkamp, ​​var det store hav af mennesker, vi så, linjen for Michelin-stjernede Da Michele.

Elie:

Linjen er skørere end noget sneaker -fald, jeg nogensinde har set. Pizzaen skal være god, hvis de lokale venter i en række, når de bare kunne gå til de andre pizza -led i verdensklasse på samme blok.

Mens Elie, Isai og jeg stille og roligt overvejede at slumre det på pizzastedet på tværs af gaden, skød Marc lige igennem mængden som en kugle. Hans tørklæde i Los Angeles Football Club klapper i vinden som en superhelt. Han havde en ild i øjnene lige så lyse rødt som sit ingefærskæg.

Da vi tre ventede i udkanten af ​​mængden af ​​sultne lånere, begyndte vores egen mave at knurre med usikkerhed.

Omkring 15 minutter senere vadede han triumferende gennem havet af mennesker med to æsker pizza holdt højt over hovedet. Der var et fedt smil på hans ansigt, som om han lige havde opnået det umulige. På en måde havde han.

En mand løb ud af pizzeriaet lige efter ham.

Lort. Marc stjal den fyrs pizza, Tænkte jeg ved mig selv.

Det viste sig, at fyren var en medarbejder, der så LAFC -tørklædet, som vores videodirektør havde på. I dette øjeblik knyttede de to fodboldfans sig over deres gensidige kærlighed til sporten og en æske pizza. Som tak fjernede Marc tørklædet fra skuldrene og lagde det over manden som et tegn på venskab.

Lige så smukt som det øjeblik var, var jeg sulter. Tyve minutter før denne begivenhed havde jeg spist den på det italienske fortov efter at have snublet over mine to venstre fødder. Et forslået ego og et endnu mere forslået kameralinse. Ikke en god parring til sult.

Vi tog pizzaerne op ad gaden, som virkede som timers gang, og åbnede endelig kasserne.

Da Elie ivrigt åbnede pizzaboksen, fik jeg en kæmpe flok af den frisklavede pizza. Ligesom min tidligere hændelse med fortovet var jeg helt dækket af hvor herligt det lugtede.

Elie rakte mig en Isai en æske, som han delte, da han delte den anden med Marc. Da jeg tog en bid, blinkede mit pizza-spisende liv for mine øjne. Jeg huskede første gang, jeg prøvede Costco-pizza, da Domino's lavede deres skorpe igen, selv min korte, men fantastiske periode som en pizzaudleveringsdreng til en mor og popbutik.

Når jeg ser tilbage, virkede disse pizzaer som pap i forhold til dette mesterværk. Skuffelsen over at falde på mit kamera forsvandt i den varme Napoli -luft på et øjeblik.

Alt, hvad Da Michele havde, var tærte, sauce, ost, et stykke basilikum og lidt olivenolie dryppet ovenpå. Enkel og spektakulær.

Jeg kiggede på Elie og Marc, der nød hver bid af deres respektive skiver. Først var jeg bekymret for, at vi elskede det så meget, fordi vi var ved at sulte. Så husker jeg, at Isai allerede havde fået pizza for ikke så længe siden, mens vi andre var souvenirshopping. Han havde en forholdsvis fuld mave, men alligevel nød han stadig et stykke mad, som om det var sidste gang, han nogensinde ville få den tærte.

Senere lovede han, at det ikke ville være sidste gang, han prøvede den storslåede pizza.

Isai:

Jeg vil stadig flytte derover. Pizza og italienske piger.

Da vi var færdige med vores mad, sad vi der i en italiensk gyde og talte om pizzaen, som om det var en sommerblokbuster, vi lige var færdige med at se. Alle havde et smil på læben. Fra den sej skorpe til den syrlige sauce blev hver bit af Da Michele's pizza dissekeret og analyseret.

Hvis denne pizza var en film, ville den have en næsten perfekt Rotten Tomatoes score.

Når jeg fortæller folk, at jeg arbejder for Foodbeast, spørger de straks, hvad det bedste, jeg har spist på jobbet, var. Jeg har altid tegnet et tomt med så mange lækre fødevarer gennem årene. Nu vil jeg fortælle dem, at det var denne pizza.

Vi ses igen Da Michele. En dag.

Denne artikel blev oprindeligt udgivet af Peter Pham


Spise trendy Brood X cikader: Sådan smager bugopskrifterne

De er gateway -bug i den berusende, sprøde verden af ​​insektspisning.

Efter at have ligget i dvale i næsten 20 år er de kakofoniske Brood X -kikader endelig kommet frem på østkysten.

Men denne gang vandt de mest eventyrlystne blandt os ikke bare tilfredse høring de øredøvende dyr - nogle forbereder sig på at tilberede disse trendende buggere op som en terrestrisk langusterkog.

Du vil spise hunnerne, fordi de er fulde af æg, ” Gene Kritsky, forfatter til “Periodical Cicadas: The Brood X Edition, ” fortalte The Post. Når han trak den trætte sammenligning med kylling, analog han deres smag til noget mere som “kold asparges. ”

Nu er en lille, men sulten skare af frygtløse epikurer på vej mod skovene på østkysten og midtvesten for at fange de insekter, der kun dukker op hvert 17. år. De kreative kokke genererer en spændende summen både online og i kødet for det malignede tidsfordriv med at spise mad. Vi besluttede også at prøve vores smagsløg og prøve disse cykliske delikatesser for os selv. Hakuna matata, ikke?

Post ’s cicada cuisine fixer var Joseph Yoon, privat kok og grundlægger af Brooklyn Bugs, en spiselig-insekt fortalergruppe, der udtaler insekter og som en bæredygtig proteinkilde. ” Den diehard entomofagist — ja, der — 8217 er et ord for “bug eater ” — har ledsaget forskere på cikada -udflugt i New Jersey med det mål at høste hundredtusindvis af prøver ” til puljen, sagde han til The Post.

Vi vil lave retter og ideer omkring cikader, der aldrig er set før, ” sagde Yoon, der opkræver op til $ 750 for sine private noncicada -måltider. Han ser i øjeblikket på at afholde arrangementer om fejlene for offentligheden.

Men gourmanden indvilligede nådigt i at holde sin indledende Brood X-banket i min lejlighed i Brooklyn, hvor han behandlede os med en tilpasset otte-retters periodisk cikadaprøver.

Post ’s Ben Cost indlod sig i den stadig mere populære tendens til at spise mad-hovedretten er Brood X cikaden. Stefano Giovannini

Da det var tidligt i cikadasæsonen på tidspunktet for at spise, serverede han nymferne, den “ kalveagtige ” første etape, der mangler den voksnes vinger.

Da vi bad om, at vi ikke havde nogen uforudsete cikadeallergier, gemte vi os i insektbonanzaen.

Se også

Cikader med blodrøde øjne dukker op i DC

Først ned i lugen: Blancherede edamamebønner drysset med havsalt, de salte japanske krydderier furikake og naturligvis cikada -nymfer stegt til perfektion.

På trods af at de lignede udtørrede rejer, smagte de fyldige og nøddeagtige og passede især godt med en sprød lager.

Næste op var “insekte æg ”: Stegte baby cikader, som Yoon kunstfærdigt lagde oven på et halvt kogt vagtelæg, en ret han beskrev som et symbol#forår. , honning og malet sirisser til ekstra protein.

“Forsigtig, det har et spark, ” Yoon advarede, da vi faldt en hel skefuld ned.

Cicada nymfe kimchi med sorte ris, kennip, agurk og mynte. Stefano Giovannini

Bugkokken fulgte den op med hvidløgscikader i kartoffelporresuppe, derefter cikadakimchi med sorte ris, efterfulgt af syltede cikader med silketofu med gochupeber og ramper.

Langt fra skorpion-slikkepindene, der blev solgt i museumsgavebutikker, syntes disse indviklede spiser at kunne serveres på en restaurant med Michelin-stjerne. Det er fordi Yoon ønskede at skabe autentiske, ikke -sindssyge retter, der ville hjælpe vesterlændinge med at sætte pris på cikadas naturlige smag, sagde han.


Spise trendy Brood X cikader: Sådan smager bugopskrifterne

De er gateway -bug i den berusende, sprøde verden af ​​insektspisning.

Efter at have ligget i dvale i næsten 20 år er de kakofoniske Brood X -kikader endelig kommet frem på østkysten.

Men denne gang vandt de mest eventyrlystne blandt os ikke bare tilfredse høring de øredøvende dyr - nogle forbereder sig på at tilberede disse trendende buggere op som en terrestrisk langusterkog.

Du vil spise hunnerne, fordi de er fulde af æg, ” Gene Kritsky, forfatter til “Periodical Cicadas: The Brood X Edition, ” fortalte The Post. Når han trak den trætte sammenligning med kylling, analog han deres smag til noget mere som “kold asparges. ”

Nu er en lille, men sulten skare af frygtløse epikurer på vej mod skovene på østkysten og midtvesten for at fange de insekter, der kun dukker op hvert 17. år. De kreative kokke genererer en spændende summen både online og i kødet for det malignede tidsfordriv med at spise mad. Vi besluttede også at prøve vores smagsløg og prøve disse cykliske delikatesser for os selv. Hakuna matata, ikke?

Post ’s cicada cuisine fixer var Joseph Yoon, privat kok og grundlægger af Brooklyn Bugs, en spiselig-insekt fortalergruppe, der udtaler insekter og som en bæredygtig proteinkilde. ” Den diehard entomofagist — ja, der — 8217 er et ord for “bug eater ” — har ledsaget forskere på cikada -udflugt i New Jersey med det mål at høste hundredtusindvis af prøver ” til puljen, sagde han til The Post.

Vi vil lave retter og ideer omkring cikader, der aldrig er set før, ” sagde Yoon, der opkræver op til $ 750 for sine private noncicada -måltider. Han ser i øjeblikket på at afholde arrangementer om fejlene for offentligheden.

Men gourmanden indvilligede nådigt i at holde sin indledende Brood X-banket i min lejlighed i Brooklyn, hvor han behandlede os med en tilpasset otte-retters periodisk cikadaprøver.

Post ’s Ben Cost indlod sig i den stadig mere populære tendens til at spise mad-hovedretten er Brood X cikaden. Stefano Giovannini

Da det var tidligt i cikadasæsonen på tidspunktet for at spise, serverede han nymferne, den “ kalveagtige ” første etape, der mangler den voksnes vinger.

Da vi bad om, at vi ikke havde nogen uforudsete cikadeallergier, gemte vi os i insektbonanzaen.

Se også

Cikader med blodrøde øjne dukker op i DC

Først ned i lugen: Blancherede edamamebønner drysset med havsalt, de salte japanske krydderier furikake og naturligvis cikada -nymfer stegt til perfektion.

På trods af at de lignede udtørrede rejer, smagte de fyldige og nøddeagtige og passede især godt med en sprød lager.

Næste op var “insekte æg ”: Stegte baby cikader, som Yoon kunstfærdigt lagde oven på et halvt kogt vagtelæg, en ret han beskrev som et symbol#forår. , honning og malet sirisser til ekstra protein.

“Forsigtig, det har et spark, ” Yoon advarede, da vi faldt en hel skefuld ned.

Cicada nymfe kimchi med sorte ris, kennip, agurk og mynte. Stefano Giovannini

Bugkokken fulgte den op med hvidløgscikader i kartoffelporresuppe, derefter cikadakimchi med sorte ris, efterfulgt af syltede cikader med silketofu med gochupeber og ramper.

Langt fra skorpion-slikkepindene, der blev solgt i museumsgavebutikker, syntes disse indviklede spiser at kunne serveres på en restaurant med Michelin-stjerne. Det er fordi Yoon ønskede at skabe autentiske, ikke -sindssyge retter, der ville hjælpe vesterlændinge med at sætte pris på cikadas naturlige smag, sagde han.


Spise trendy Brood X cikader: Sådan smager bugopskrifterne

De er gateway -bug i den berusende, sprøde verden af ​​insektspisning.

Efter at have ligget i dvale i næsten 20 år er de kakofoniske Brood X -kikader endelig kommet frem på østkysten.

Men denne gang vandt de mest eventyrlystne blandt os ikke bare tilfredse høring de øredøvende dyr - nogle forbereder sig på at tilberede disse trendende buggere op som en terrestrisk langusterkog.

Du vil spise hunnerne, fordi de er fulde af æg, ” Gene Kritsky, forfatter til “Periodical Cicadas: The Brood X Edition, ” fortalte The Post. Når han trak den trætte sammenligning med kylling, analog han deres smag til noget mere som “kold asparges. ”

Nu er en lille, men sulten skare af frygtløse epikurer på vej mod skovene på østkysten og midtvesten for at fange de insekter, der kun dukker op hvert 17. år. De kreative kokke genererer en spændende summen både online og i kødet for det malignede tidsfordriv med at spise mad. Vi besluttede også at prøve vores smagsløg og prøve disse cykliske delikatesser for os selv. Hakuna matata, ikke?

Post ’s cicada cuisine fixer var Joseph Yoon, privat kok og grundlægger af Brooklyn Bugs, en spiselig-insekt fortalergruppe, der udtaler insekter og som en bæredygtig proteinkilde. ” Den diehard entomofagist — ja, der — 8217 er et ord for “bug eater ” — har ledsaget forskere på cikada -udflugt i New Jersey med det mål at høste hundredtusindvis af prøver ” til puljen, sagde han til The Post.

Vi vil lave retter og ideer omkring cikader, der aldrig er set før, ” sagde Yoon, der opkræver op til $ 750 for sine private noncicada -måltider. Han ser i øjeblikket på at afholde arrangementer om fejlene for offentligheden.

Men gourmanden indvilligede nådigt i at holde sin indledende Brood X-banket i min lejlighed i Brooklyn, hvor han behandlede os med en tilpasset otte-retters periodisk cikadaprøver.

Post ’s Ben Cost indlod sig i den stadig mere populære tendens til at spise mad-hovedretten er Brood X cikaden. Stefano Giovannini

Da det var tidligt i cikadasæsonen på tidspunktet for at spise, serverede han nymferne, den “ kalveagtige ” første etape, der mangler den voksnes vinger.

Da vi bad om, at vi ikke havde nogen uforudsete cikadeallergier, gemte vi os i insektbonanzaen.

Se også

Cikader med blodrøde øjne dukker op i DC

Først ned i lugen: Blancherede edamamebønner drysset med havsalt, de salte japanske krydderier furikake og naturligvis cikada -nymfer stegt til perfektion.

På trods af at de lignede udtørrede rejer, smagte de fyldige og nøddeagtige og passede især godt med en sprød lager.

Næste op var “insekte æg ”: Stegte baby cikader, som Yoon kunstfærdigt lagde oven på et halvt kogt vagtelæg, en ret han beskrev som et symbol#forår. , honning og malet sirisser til ekstra protein.

“Forsigtig, det har et spark, ” Yoon advarede, da vi faldt en hel skefuld ned.

Cicada nymfe kimchi med sorte ris, kennip, agurk og mynte. Stefano Giovannini

Bugkokken fulgte den op med hvidløgscikader i kartoffelporresuppe, derefter cikadakimchi med sorte ris, efterfulgt af syltede cikader med silketofu med gochupeber og ramper.

Langt fra skorpion-slikkepindene, der blev solgt i museumsgavebutikker, syntes disse indviklede spiser at kunne serveres på en restaurant med Michelin-stjerne. Det er fordi Yoon ønskede at skabe autentiske, ikke -sindssyge retter, der ville hjælpe vesterlændinge med at sætte pris på cikadas naturlige smag, sagde han.


Spise trendy Brood X cikader: Sådan smager bugopskrifterne

De er gateway -bug i den berusende, sprøde verden af ​​insektspisning.

Efter at have ligget i dvale i næsten 20 år er de kakofoniske Brood X -kikader endelig kommet frem på østkysten.

Men denne gang vandt de mest eventyrlystne blandt os ikke bare tilfredse høring de øredøvende dyr - nogle forbereder sig på at tilberede disse trendende buggere op som en terrestrisk langusterkog.

Du vil spise hunnerne, fordi de er fulde af æg, ” Gene Kritsky, forfatter til “Periodical Cicadas: The Brood X Edition, ” fortalte The Post. Når han trak den trætte sammenligning med kylling, analog han deres smag til noget mere som “kold asparges. ”

Nu er en lille, men sulten skare af frygtløse epikurer på vej mod skovene på østkysten og midtvesten for at fange de insekter, der kun dukker op hvert 17. år. De kreative kokke genererer en spændende summen både online og i kødet for det malignede tidsfordriv med at spise mad. Vi besluttede også at prøve vores smagsløg og prøve disse cykliske delikatesser for os selv. Hakuna matata, ikke?

Post ’s cicada cuisine fixer var Joseph Yoon, privat kok og grundlægger af Brooklyn Bugs, en spiselig-insekt fortalergruppe, der udtaler insekter og som en bæredygtig proteinkilde. ” Den diehard entomofagist — ja, der — 8217 er et ord for “bug eater ” — har ledsaget forskere på cikada -udflugt i New Jersey med det mål at høste hundredtusindvis af prøver ” til puljen, sagde han til The Post.

Vi vil lave retter og ideer omkring cikader, der aldrig er set før, ” sagde Yoon, der opkræver op til $ 750 for sine private noncicada -måltider. Han ser i øjeblikket på at afholde arrangementer om fejlene for offentligheden.

Men gourmanden indvilligede nådigt i at holde sin indledende Brood X-banket i min lejlighed i Brooklyn, hvor han behandlede os med en tilpasset otte-retters periodisk cikadaprøver.

Post ’s Ben Cost indlod sig i den stadig mere populære tendens til at spise mad-hovedretten er Brood X cikaden. Stefano Giovannini

Da det var tidligt i cikadasæsonen på tidspunktet for at spise, serverede han nymferne, den “ kalveagtige ” første etape, der mangler den voksnes vinger.

Da vi bad om, at vi ikke havde nogen uforudsete cikadeallergier, gemte vi os i insektbonanzaen.

Se også

Cikader med blodrøde øjne dukker op i DC

Først ned i lugen: Blancherede edamamebønner drysset med havsalt, de salte japanske krydderier furikake og naturligvis cikada -nymfer stegt til perfektion.

På trods af at de lignede udtørrede rejer, smagte de fyldige og nøddeagtige og passede især godt med en sprød lager.

Næste op var “insekte æg ”: Stegte baby cikader, som Yoon kunstfærdigt lagde oven på et halvt kogt vagtelæg, en ret han beskrev som et symbol#forår. , honning og malet sirisser til ekstra protein.

“Forsigtig, det har et spark, ” Yoon advarede, da vi faldt en hel skefuld ned.

Cicada nymfe kimchi med sorte ris, kennip, agurk og mynte. Stefano Giovannini

Bugkokken fulgte den op med hvidløgscikader i kartoffelporresuppe, derefter cikadakimchi med sorte ris, efterfulgt af syltede cikader med silketofu med gochupeber og ramper.

Langt fra skorpion-slikkepindene, der blev solgt i museumsgavebutikker, syntes disse indviklede spiser at kunne serveres på en restaurant med Michelin-stjerne. Det er fordi Yoon ønskede at skabe autentiske, ikke -sindssyge retter, der ville hjælpe vesterlændinge med at sætte pris på cikadas naturlige smag, sagde han.


Spise trendy Brood X cikader: Sådan smager bugopskrifterne

De er gateway -bug i den berusende, sprøde verden af ​​insektspisning.

Efter at have ligget i dvale i næsten 20 år er de kakofoniske Brood X -kikader endelig kommet frem på østkysten.

Men denne gang vandt de mest eventyrlystne blandt os ikke bare tilfredse høring de øredøvende dyr - nogle forbereder sig på at tilberede disse trendende buggere op som en terrestrisk langusterkog.

Du vil spise hunnerne, fordi de er fulde af æg, ” Gene Kritsky, forfatter til “Periodical Cicadas: The Brood X Edition, ” fortalte The Post. Når han trak den trætte sammenligning med kylling, analog han deres smag til noget mere som “kold asparges. ”

Nu er en lille, men sulten skare af frygtløse epikurer på vej mod skovene på østkysten og midtvesten for at fange de insekter, der kun dukker op hvert 17. år. De kreative kokke genererer en spændende summen både online og i kødet for det malignede tidsfordriv med at spise mad. Vi besluttede også at prøve vores smagsløg og prøve disse cykliske delikatesser for os selv. Hakuna matata, ikke?

Post ’s cicada cuisine fixer var Joseph Yoon, privat kok og grundlægger af Brooklyn Bugs, en spiselig-insekt fortalergruppe, der udtaler insekter og som en bæredygtig proteinkilde. ” Den diehard entomofagist — ja, der — 8217 er et ord for “bug eater ” — har ledsaget forskere på cikada -udflugt i New Jersey med det mål at høste hundredtusindvis af prøver ” til puljen, sagde han til The Post.

Vi vil lave retter og ideer omkring cikader, der aldrig er set før, ” sagde Yoon, der opkræver op til $ 750 for sine private noncicada -måltider. Han ser i øjeblikket på at afholde arrangementer om fejlene for offentligheden.

Men gourmanden indvilligede nådigt i at holde sin indledende Brood X-banket i min lejlighed i Brooklyn, hvor han behandlede os med en tilpasset otte-retters periodisk cikadaprøver.

Post ’s Ben Cost indlod sig i den stadig mere populære tendens til at spise mad-hovedretten er Brood X cikaden. Stefano Giovannini

Da det var tidligt i cikadasæsonen på tidspunktet for at spise, serverede han nymferne, den “ kalveagtige ” første etape, der mangler den voksnes vinger.

Da vi bad om, at vi ikke havde nogen uforudsete cikadeallergier, gemte vi os i insektbonanzaen.

Se også

Cikader med blodrøde øjne dukker op i DC

Først ned i lugen: Blancherede edamamebønner drysset med havsalt, de salte japanske krydderier furikake og naturligvis cikada -nymfer stegt til perfektion.

På trods af at de lignede udtørrede rejer, smagte de fyldige og nøddeagtige og passede især godt med en sprød lager.

Næste op var “insekte æg ”: Stegte baby cikader, som Yoon kunstfærdigt lagde oven på et halvt kogt vagtelæg, en ret han beskrev som et symbol#forår. , honning og malet sirisser til ekstra protein.

“Forsigtig, det har et spark, ” Yoon advarede, da vi faldt en hel skefuld ned.

Cicada nymfe kimchi med sorte ris, kennip, agurk og mynte. Stefano Giovannini

Bugkokken fulgte den op med hvidløgscikader i kartoffelporresuppe, derefter cikadakimchi med sorte ris, efterfulgt af syltede cikader med silketofu med gochupeber og ramper.

Langt fra skorpion-slikkepindene, der blev solgt i museumsgavebutikker, syntes disse indviklede spiser at kunne serveres på en restaurant med Michelin-stjerne. Det er fordi Yoon ønskede at skabe autentiske, ikke -sindssyge retter, der ville hjælpe vesterlændinge med at sætte pris på cikadas naturlige smag, sagde han.


Spise trendy Brood X cikader: Sådan smager bugopskrifterne

De er gateway -bug i den berusende, sprøde verden af ​​insektspisning.

Efter at have ligget i dvale i næsten 20 år er de kakofoniske Brood X -kikader endelig kommet frem på østkysten.

Men denne gang vandt de mest eventyrlystne blandt os ikke bare tilfredse høring de øredøvende dyr - nogle forbereder sig på at tilberede disse trendende buggere op som en terrestrisk langusterkog.

Du vil spise hunnerne, fordi de er fulde af æg, ” Gene Kritsky, forfatter til “Periodical Cicadas: The Brood X Edition, ” fortalte The Post. Når han trak den trætte sammenligning med kylling, analog han deres smag til noget mere som “kold asparges. ”

Nu er en lille, men sulten skare af frygtløse epikurer på vej mod skovene på østkysten og midtvesten for at fange de insekter, der kun dukker op hvert 17. år. De kreative kokke genererer en spændende summen både online og i kødet for det malignede tidsfordriv med at spise mad. Vi besluttede også at prøve vores smagsløg og prøve disse cykliske delikatesser for os selv. Hakuna matata, ikke?

Post ’s cicada cuisine fixer var Joseph Yoon, privat kok og grundlægger af Brooklyn Bugs, en spiselig-insekt fortalergruppe, der udtaler insekter og som en bæredygtig proteinkilde. ” Den diehard entomofagist — ja, der — 8217 er et ord for “bug eater ” — har ledsaget forskere på cikada -udflugt i New Jersey med det mål at høste hundredtusindvis af prøver ” til puljen, sagde han til The Post.

Vi vil lave retter og ideer omkring cikader, der aldrig er set før, ” sagde Yoon, der opkræver op til $ 750 for sine private noncicada -måltider. Han ser i øjeblikket på at afholde arrangementer om fejlene for offentligheden.

Men gourmanden indvilligede nådigt i at holde sin indledende Brood X-banket i min lejlighed i Brooklyn, hvor han behandlede os med en tilpasset otte-retters periodisk cikadaprøver.

Post ’s Ben Cost indlod sig i den stadig mere populære tendens til at spise mad-hovedretten er Brood X cikaden. Stefano Giovannini

Da det var tidligt i cikadasæsonen på tidspunktet for at spise, serverede han nymferne, den “ kalveagtige ” første etape, der mangler den voksnes vinger.

Da vi bad om, at vi ikke havde nogen uforudsete cikadeallergier, gemte vi os i insektbonanzaen.

Se også

Cikader med blodrøde øjne dukker op i DC

Først ned i lugen: Blancherede edamamebønner drysset med havsalt, de salte japanske krydderier furikake og naturligvis cikada -nymfer stegt til perfektion.

På trods af at de lignede udtørrede rejer, smagte de fyldige og nøddeagtige og passede især godt med en sprød lager.

Næste op var “insekte æg ”: Stegte baby cikader, som Yoon kunstfærdigt lagde oven på et halvt kogt vagtelæg, en ret han beskrev som et symbol#forår. , honning og malet sirisser til ekstra protein.

“Forsigtig, det har et spark, ” Yoon advarede, da vi faldt en hel skefuld ned.

Cicada nymfe kimchi med sorte ris, kennip, agurk og mynte. Stefano Giovannini

Bugkokken fulgte den op med hvidløgscikader i kartoffelporresuppe, derefter cikadakimchi med sorte ris, efterfulgt af syltede cikader med silketofu med gochupeber og ramper.

Langt fra skorpion-slikkepindene, der blev solgt i museumsgavebutikker, syntes disse indviklede spiser at kunne serveres på en restaurant med Michelin-stjerne. Det er fordi Yoon ønskede at skabe autentiske, ikke -sindssyge retter, der ville hjælpe vesterlændinge med at sætte pris på cikadas naturlige smag, sagde han.


Spise trendy Brood X cikader: Sådan smager bugopskrifterne

De er gateway -bug i den berusende, sprøde verden af ​​insektspisning.

Efter at have ligget i dvale i næsten 20 år er de kakofoniske Brood X -kikader endelig kommet frem på østkysten.

Men denne gang vandt de mest eventyrlystne blandt os ikke bare tilfredse høring de øredøvende dyr - nogle forbereder sig på at tilberede disse trendende buggere op som en terrestrisk langusterkog.

Du vil spise hunnerne, fordi de er fulde af æg, ” Gene Kritsky, forfatter til “Periodical Cicadas: The Brood X Edition, ” fortalte The Post. Når han trak den trætte sammenligning med kylling, analog han deres smag til noget mere som “kold asparges. ”

Nu er en lille, men sulten skare af frygtløse epikurer på vej mod skovene på østkysten og midtvesten for at fange de insekter, der kun dukker op hvert 17. år. De kreative kokke genererer en spændende summen både online og i kødet for det malignede tidsfordriv med at spise mad. Vi besluttede også at prøve vores smagsløg og prøve disse cykliske delikatesser for os selv. Hakuna matata, ikke?

Post ’s cicada cuisine fixer var Joseph Yoon, privat kok og grundlægger af Brooklyn Bugs, en spiselig-insekt fortalergruppe, der udtaler insekter og som en bæredygtig proteinkilde. ” Den diehard entomofagist — ja, der — 8217 er et ord for “bug eater ” — har ledsaget forskere på cikada -udflugt i New Jersey med det mål at høste hundredtusindvis af prøver ” til puljen, sagde han til The Post.

Vi vil lave retter og ideer omkring cikader, der aldrig er set før, ” sagde Yoon, der opkræver op til $ 750 for sine private noncicada -måltider. Han ser i øjeblikket på at afholde arrangementer om fejlene for offentligheden.

Men gourmanden indvilligede nådigt i at holde sin indledende Brood X-banket i min lejlighed i Brooklyn, hvor han behandlede os med en tilpasset otte-retters periodisk cikadaprøver.

Post ’s Ben Cost indlod sig i den stadig mere populære tendens til at spise mad-hovedretten er Brood X cikaden. Stefano Giovannini

Da det var tidligt i cikadasæsonen på tidspunktet for at spise, serverede han nymferne, den “ kalveagtige ” første etape, der mangler den voksnes vinger.

Da vi bad om, at vi ikke havde nogen uforudsete cikadeallergier, gemte vi os i insektbonanzaen.

Se også

Cikader med blodrøde øjne dukker op i DC

Først ned i lugen: Blancherede edamamebønner drysset med havsalt, de salte japanske krydderier furikake og naturligvis cikada -nymfer stegt til perfektion.

På trods af at de lignede udtørrede rejer, smagte de fyldige og nøddeagtige og passede især godt med en sprød lager.

Next up were “insect eggs”: Fried baby cicadas that Yoon placed artfully atop a half of boiled quail egg, a dish he described as “symbolizing spring.” He drizzled it with a smoldering hot sauce concocted from fermented habaneros, honey and ground crickets for extra protein.

“Careful, that has some kick,” Yoon cautioned as we downed a whole spoonful.

Cicada nymph kimchi with black rice, kennip, cucumber and mint. Stefano Giovannini

The bug cook followed it up with garlic cicadas in potato leek soup, then cicada kimchi with black rice, followed by pickled cicadas with silken tofu with gochu peppers and ramps.

A far cry from the scorpion lollipops sold at museum gift shops, these intricate eats seemed like they could be served at a Michelin-starred restaurant. That’s because Yoon wanted to create “authentic, nongimmicky” dishes that would help Westerners appreciate the cicada’s natural flavor, he said.


Eating trendy Brood X cicadas: What the bug recipes taste like

They are the gateway bug into the intoxicatingly crunchy world of insect eating.

After lying dormant for nearly 20 years, the cacophonous Brood X cicadas have finally emerged on the East Coast.

But this time around, the most adventurous among us won’t be satisfied merely hearing the deafening critters — some are preparing to cook these trending buggers up like a terrestrial crawfish boil.

“You wanna eat the females, because they’re full of eggs,” Gene Kritsky, author of “Periodical Cicadas: The Brood X Edition,” told The Post. Ditching the tired just-like-chicken comparison, he analogized their flavor to something more like “cold asparagus.”

Now, a small but hungry crowd of intrepid epicures are headed toward the forests of the East Coast and Midwest to catch the insects which only emerge every 17 years. The creative cooks are generating an intriguing buzz both online and in the flesh for the maligned pastime of bug-eating. We, too, decided to put our tastebuds to the test and sample these cyclical delicacies for ourselves. Hakuna matata, right?

The Post’s cicada cuisine fixer was Joseph Yoon, private chef and founder of Brooklyn Bugs, an edible-insect advocacy group that touts bugs “as a sustainable source of protein.” The diehard entomophagist — yes, there’s a word for “bug eater” — has been accompanying researchers on cicada foraging excursions in New Jersey with the goal of harvesting “hundreds of thousands of samples” for the pot, he told The Post.

“We’re gonna be creating dishes and ideas around cicadas that have never been seen before,” said Yoon, who charges upwards of $750 for his private noncicada meals. He’s currently looking into holding events about the bugs for the public.

But the gourmand graciously agreed to hold his inaugural Brood X banquet at my apartment in Brooklyn, where he treated us to a customized eight-course periodical cicada sampler.

The Post’s Ben Cost indulged in the increasingly popular trend of bug-eating — the main course being the Brood X cicada. Stefano Giovannini

As it was early in the cicada season at the time of eating, he served the nymphs, the “veal-like” first stage that lacks the wings of the adult.

Praying we didn’t have any unforeseen cicada allergies, we tucked into the bug bonanza.

See also

Cicadas with blood-red eyes emerge in DC

First down the hatch: Blanched edamame beans sprinkled with sea salt, the savory Japanese condiment furikake and, of course, cicada nymphs fried to perfection.

Despite resembling desiccated prawns, they tasted plump and nutty, and paired especially well with a crisp lager.

Next up were “insect eggs”: Fried baby cicadas that Yoon placed artfully atop a half of boiled quail egg, a dish he described as “symbolizing spring.” He drizzled it with a smoldering hot sauce concocted from fermented habaneros, honey and ground crickets for extra protein.

“Careful, that has some kick,” Yoon cautioned as we downed a whole spoonful.

Cicada nymph kimchi with black rice, kennip, cucumber and mint. Stefano Giovannini

The bug cook followed it up with garlic cicadas in potato leek soup, then cicada kimchi with black rice, followed by pickled cicadas with silken tofu with gochu peppers and ramps.

A far cry from the scorpion lollipops sold at museum gift shops, these intricate eats seemed like they could be served at a Michelin-starred restaurant. That’s because Yoon wanted to create “authentic, nongimmicky” dishes that would help Westerners appreciate the cicada’s natural flavor, he said.


Eating trendy Brood X cicadas: What the bug recipes taste like

They are the gateway bug into the intoxicatingly crunchy world of insect eating.

After lying dormant for nearly 20 years, the cacophonous Brood X cicadas have finally emerged on the East Coast.

But this time around, the most adventurous among us won’t be satisfied merely hearing the deafening critters — some are preparing to cook these trending buggers up like a terrestrial crawfish boil.

“You wanna eat the females, because they’re full of eggs,” Gene Kritsky, author of “Periodical Cicadas: The Brood X Edition,” told The Post. Ditching the tired just-like-chicken comparison, he analogized their flavor to something more like “cold asparagus.”

Now, a small but hungry crowd of intrepid epicures are headed toward the forests of the East Coast and Midwest to catch the insects which only emerge every 17 years. The creative cooks are generating an intriguing buzz both online and in the flesh for the maligned pastime of bug-eating. We, too, decided to put our tastebuds to the test and sample these cyclical delicacies for ourselves. Hakuna matata, right?

The Post’s cicada cuisine fixer was Joseph Yoon, private chef and founder of Brooklyn Bugs, an edible-insect advocacy group that touts bugs “as a sustainable source of protein.” The diehard entomophagist — yes, there’s a word for “bug eater” — has been accompanying researchers on cicada foraging excursions in New Jersey with the goal of harvesting “hundreds of thousands of samples” for the pot, he told The Post.

“We’re gonna be creating dishes and ideas around cicadas that have never been seen before,” said Yoon, who charges upwards of $750 for his private noncicada meals. He’s currently looking into holding events about the bugs for the public.

But the gourmand graciously agreed to hold his inaugural Brood X banquet at my apartment in Brooklyn, where he treated us to a customized eight-course periodical cicada sampler.

The Post’s Ben Cost indulged in the increasingly popular trend of bug-eating — the main course being the Brood X cicada. Stefano Giovannini

As it was early in the cicada season at the time of eating, he served the nymphs, the “veal-like” first stage that lacks the wings of the adult.

Praying we didn’t have any unforeseen cicada allergies, we tucked into the bug bonanza.

See also

Cicadas with blood-red eyes emerge in DC

First down the hatch: Blanched edamame beans sprinkled with sea salt, the savory Japanese condiment furikake and, of course, cicada nymphs fried to perfection.

Despite resembling desiccated prawns, they tasted plump and nutty, and paired especially well with a crisp lager.

Next up were “insect eggs”: Fried baby cicadas that Yoon placed artfully atop a half of boiled quail egg, a dish he described as “symbolizing spring.” He drizzled it with a smoldering hot sauce concocted from fermented habaneros, honey and ground crickets for extra protein.

“Careful, that has some kick,” Yoon cautioned as we downed a whole spoonful.

Cicada nymph kimchi with black rice, kennip, cucumber and mint. Stefano Giovannini

The bug cook followed it up with garlic cicadas in potato leek soup, then cicada kimchi with black rice, followed by pickled cicadas with silken tofu with gochu peppers and ramps.

A far cry from the scorpion lollipops sold at museum gift shops, these intricate eats seemed like they could be served at a Michelin-starred restaurant. That’s because Yoon wanted to create “authentic, nongimmicky” dishes that would help Westerners appreciate the cicada’s natural flavor, he said.


Eating trendy Brood X cicadas: What the bug recipes taste like

They are the gateway bug into the intoxicatingly crunchy world of insect eating.

After lying dormant for nearly 20 years, the cacophonous Brood X cicadas have finally emerged on the East Coast.

But this time around, the most adventurous among us won’t be satisfied merely hearing the deafening critters — some are preparing to cook these trending buggers up like a terrestrial crawfish boil.

“You wanna eat the females, because they’re full of eggs,” Gene Kritsky, author of “Periodical Cicadas: The Brood X Edition,” told The Post. Ditching the tired just-like-chicken comparison, he analogized their flavor to something more like “cold asparagus.”

Now, a small but hungry crowd of intrepid epicures are headed toward the forests of the East Coast and Midwest to catch the insects which only emerge every 17 years. The creative cooks are generating an intriguing buzz both online and in the flesh for the maligned pastime of bug-eating. We, too, decided to put our tastebuds to the test and sample these cyclical delicacies for ourselves. Hakuna matata, right?

The Post’s cicada cuisine fixer was Joseph Yoon, private chef and founder of Brooklyn Bugs, an edible-insect advocacy group that touts bugs “as a sustainable source of protein.” The diehard entomophagist — yes, there’s a word for “bug eater” — has been accompanying researchers on cicada foraging excursions in New Jersey with the goal of harvesting “hundreds of thousands of samples” for the pot, he told The Post.

“We’re gonna be creating dishes and ideas around cicadas that have never been seen before,” said Yoon, who charges upwards of $750 for his private noncicada meals. He’s currently looking into holding events about the bugs for the public.

But the gourmand graciously agreed to hold his inaugural Brood X banquet at my apartment in Brooklyn, where he treated us to a customized eight-course periodical cicada sampler.

The Post’s Ben Cost indulged in the increasingly popular trend of bug-eating — the main course being the Brood X cicada. Stefano Giovannini

As it was early in the cicada season at the time of eating, he served the nymphs, the “veal-like” first stage that lacks the wings of the adult.

Praying we didn’t have any unforeseen cicada allergies, we tucked into the bug bonanza.

See also

Cicadas with blood-red eyes emerge in DC

First down the hatch: Blanched edamame beans sprinkled with sea salt, the savory Japanese condiment furikake and, of course, cicada nymphs fried to perfection.

Despite resembling desiccated prawns, they tasted plump and nutty, and paired especially well with a crisp lager.

Next up were “insect eggs”: Fried baby cicadas that Yoon placed artfully atop a half of boiled quail egg, a dish he described as “symbolizing spring.” He drizzled it with a smoldering hot sauce concocted from fermented habaneros, honey and ground crickets for extra protein.

“Careful, that has some kick,” Yoon cautioned as we downed a whole spoonful.

Cicada nymph kimchi with black rice, kennip, cucumber and mint. Stefano Giovannini

The bug cook followed it up with garlic cicadas in potato leek soup, then cicada kimchi with black rice, followed by pickled cicadas with silken tofu with gochu peppers and ramps.

A far cry from the scorpion lollipops sold at museum gift shops, these intricate eats seemed like they could be served at a Michelin-starred restaurant. That’s because Yoon wanted to create “authentic, nongimmicky” dishes that would help Westerners appreciate the cicada’s natural flavor, he said.