Nye opskrifter

Grillet citrus hvidløg rejer opskrift

Grillet citrus hvidløg rejer opskrift


  • Opskrifter
  • Fadstype
  • Tilbehør
  • Sovs
  • Marinader
  • Marinader til rejer

Dette er en let marinade til rejer, lækker og saftig tilberedt på grillen. Jeg har også sauteret dem med marinaden og brugt saucen med pasta eller bare tørret den op med sprødt brød!

207 mennesker lavede dette

IngredienserServerer: 6

  • 110 ml (4 fl oz) olivenolie
  • 1 spsk Dijon sennep
  • 3 fed hvidløg, hakket
  • saft af 1 citron
  • saft af appelsin
  • 1 tsk tørret basilikum, eller efter smag
  • 2 spsk hvidvin (valgfrit)
  • 30 tiger- eller kongerejer, skrællet og deveineret

MetodePrep: 5min ›Kog: 5min› Klar om: 10min

  1. I et glasfad blandes olivenolie, sennep, hvidløg, citronsaft, appelsinsaft, basilikum og hvidvin. Tilsæt rejer, og rør til frakke. Dæk til, og lad marinere i 1 time.
  2. Varm grillen op til høj varme.
  3. Tråd rejer på spyd og kog på grillen i 3 til 5 minutter, drej én gang, til de er lyserøde.

Bemærk:

Lad rejerne marinere 1 time.

BBQ tips

Tjek vores grillvejledninger og videoer for nemme tips til grillning til perfektion!

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(144)

Anmeldelser på engelsk (99)

Kogte dem som en tapasret og syntes straks, at det var alt for mange til bare to personer - hvor forkert jeg tog, de blev alle slukket med let hastighed. Jeg tog nogle råd fra en anden opskrift og opvarmede marinaden med en halv lille gryde af dobbelt fløde for at lave en dukkert, det tilføjede en smule ekstra dejlig citrus smag og gik også godt med lidt brød.-24 jul 2012

Så enkelt og så lækkert, at dette er blevet en af ​​mine ugentlige retter-08. apr 2010

meget enkel og let at lave. en dejlig opskrift.-23. juni 2009


Grillet Gulf Tiger -rejer med chili, hvidløg og sojabrændt smør

8-12 U6 Tiger-rejer (deles ned på bagsiden af ​​skallen med indvolde fjernet)
1 x lille rød chili, skåret i skiver
1 x fed hvidløg hakket
150 gram smør
2 x spiseskefulde olivenolie
80 ml sojasovs
Pres citron eller lime
Plukkede korianderblade til pynt


Perfekte sommersalatopskrifter

I sommermånederne er salater en frelser. Uanset om du leder efter en let frokost eller en hurtig, forfriskende aftensmad, er et par sommersalatopskrifter i dit repertoire en fantastisk måde at garantere et pulserende måltid med grøntsager.

Og det bedste ved salater? Næsten alt går. Du kan ikke slå en simpel grøn salat eller en klassisk Cæsar, men have det sjovt med den kombination af protein, grøntsager og blade, du har lyst til - det handler om tekstur, farve og sæsonbetingelser. Ryst tingene op med en bærbar sund salatdressing og sig farvel til sumpede salater for altid.


Hvidløg og Smør Grillede Kammuslinger & Rejer

Min husbond elsker alt, hvad der er skaldyr! Alvorligt, alt fra laks, rejer og krabbe …. til kammuslinger, blæksprutter og kammuslinger. Hvis det kom fra havet, er chancerne stor for, at han er en fan. Mig, ja, jeg er det helt modsatte. Bortset fra laks, bryder jeg mig ikke rigtig om noget, der er relateret til skaldyr. Jeg vil kalde mig mere en kyllingefan, haha!

I sidste weekend var vi begge i humør til at grille noget til aftensmad, men da det var ved at være aftensmad, og vi ikke havde optøet noget, gik vi op til vores købmand for at gennemse udvalget. Min husbond blev straks tiltrukket af fisk og skaldyr og valgte kammuslinger/rejer. Mine børn er også store skaldyrsfans, så han vidste, at jeg ville være i undertal. Vi hentede også en laksefilet til mig og tog op.

Ved hjælp af vores støbejernspande piskede han dem på ingen tid og lod mig fortælle dig, at jeg var imponeret. Efter en bid ændrede jeg straks mit syn på fisk og skaldyr. Er jeg eventyrlysten nu? Nix! Men jeg kan stolt sige, at jeg har tilføjet kammuslinger/rejer til min liste over godkendte fisk og skaldyr. Hvidløg og smør forstærkede virkelig smagen, og disse var utroligt møre!

Jeg endte med at spise flere af disse end min laksefilet, hvilket er stort for mig! Ikke kun nød jeg dem, men alle tre af mine børn gjorde det også. De sprang dem i munden, som om de var kyllingekød, lol !!

Disse er ret hurtige at forberede, du kan grille dem eller tilberede dem over komfuret, og de er utroligt smagfulde!


Grillmuslinger med chili opskrift

Der er noget ved jagt og indsamling, der får maden til at smage så meget bedre. Ved at holde det enkelt, får du den fulde smag af din friske fangst. Disse muslinger får en lidt røget smag, som er himmelsk, når de smides gennem spaghetti med hvidløg og chili.

GRILLEMUSSEL MED CHILLI
Serverer 4

20 muslinger, skrubbet rene
¼ kop olivenolie
3 fed hvidløg, skåret i skiver
1 rød chili, skåret i tynde skiver
300 g spaghetti, kogt
½ kop persille
Salt og friskkværnet peber
1 citron, skåret i tern
Sprødt brød til servering

1. Læg en stor gryde på kanten af ​​en grill og varm olien. Tilsæt hvidløg og chili, kog til det er bare blødt. Rør den kogte spaghetti igennem.

2. Læg muslingerne direkte på grillen, kog til de alle er åbne. Læg den lige i spaghettien, og rør med al saften. Tilsæt persille, salt og peber, og servér derefter mens det er varmt med en klemme citron. Nogle sprøde grillbrød på siden hjælper med at opsuge al smagen.


Skræl og devein rejer. Sørg for, at al den tykke hud er fjernet fra pomelo’en. Riv segmenterne groft med hænderne i små stykker og prøv at fjerne så meget af den hårde ydre sten som muligt.

Knus hvidløg og sukker med en morter og støder, indtil blandingen er purékonsistent. Tilsæt citrongræs og chili, pund for at frigive deres smag, og kom det i en stor skål.

Pisk limesaft og fiskesauce i og juster krydderierne med ekstra fiskesauce efter behov.

Kast rejer, pomelo og dressing med den udtørrede kokos, revet limeblade og koriander. Drys sprødstegte skalotteløg og jordnødder ovenpå.


Grillede blå rejer med okra, tomat og majs

Denne dejlige skål pakker en ægte wallop: grillsovsen kombinerer ting som allehånde, kanel og tamarind, og både saucen og grøntsagerne har et strejf af skotsk motorhjelmspeber. Vælg meget store hele rejer, hvis disse ikke er tilgængelige, vælg den største mulige reje og giv alle tre rejer i stedet for to rejer. Grillsaucen ville også være vidunderlig på svinekød eller kylling.

Ingredienser

  • Grillsauce
  • Olivenolie - 2 spsk
  • Hvide løg - 1-1/2, hakket
  • Gulerod - 1, hakket
  • Selleri stilke med blade - 1-1/2, hakket
  • Roma -tomater - 4, skrællet, frøet og hakket
  • Rødvin - 1/2 flaske
  • Kalvekød - 1-1/3 gallon (se grundlæggende)
  • Kanelstang - 1/2
  • Scotch motorhjelm peberfrugter - 1/2
  • Jamaicansk krydderi - 1/2 spsk
  • Kanel - 1 spsk
  • Ahornsirup - 1/2 kop
  • Worcestershire sauce - 1-1/2 flasker
  • Tamarindjuice - 1 kop
  • Nelliker - 1/2 tsk
  • Salt og friskkværnet hvid peber efter smag
  • Majsstivelse - 1 spsk (valgfrit)
  • Koldt vand - 1/4 kop, (valgfrit)
  • Rejer glasur
  • Rejer - skaller fra 2 pund rejer
  • Tomater - 2, hakket
  • Kalvefond - 2 kopper (se det grundlæggende)
  • Olivenolie - 2 spsk
  • Hvidløgsfedd - 2, hakket
  • Skalotteløg - 2, hakket
  • Okra - 2 kopper, skåret i skiver
  • Friske majskerner - 2 kopper
  • Rød peberfrugt - 1, frøet, deribbet og skåret i tern
  • Grøn peberfrugt - 1, frøet, deribbet og skåret i tern
  • Scotch motorhjelm peberfrugter - 1/2 tsk, hakket
  • Tomater - 3 store, skrællede, frøede og hakkede
  • Koriander - 1 kop, hakket
  • Saft af 1 lime
  • Salt og friskkværnet sort peber efter smag
  • Citron timian - 1 tsk, hakket
  • Rejer - 8, hovedet på
  • Olivenolie - 1 spsk
  • Grillsauce - 1 kop, (ovenfor)
  • Rejerglasur - 3/4 kop (ovenfor)

Instruktioner

For at lave grillsaucen: Varm olivenolien op i en stor gryde ved middelhøj varme og svits løg, gulerødder, selleri og tomater, indtil de er let brunede og bløde, 1-2 minutter. Tilsæt rødvinen og rør de brunede stykker op fra bunden. Kog indtil væsken er reduceret med halvdelen i volumen. Rør kalvefondet i, og tilsæt kanelstang og skotsk motorhjelm. Reducer varmen til medium og kog indtil reduceret igen med to tredjedele. Tilsæt alle de resterende ingredienser undtagen majsstivelse og vand, reducer varmen til medium-lav og kog i 20 minutter. Stam gennem en finmasket sigte. Tyk om ønsket med en spiseskefuld majsstivelse opløst i 1/4 kop koldt vand. Opbevares i en glasbeholder i køleskabet.

For at lave glasuren: Læg skallerne i en dyb gryde sammen med tomaterne og glasuren. Kog over medium-høj varme, reducer varmen til medium og kog, indtil væsken reduceres med to tredjedele. Stam gennem en finmasket sigte, tryk ned for at ekstrahere al smag, og hold varmen.

Tilberedning af grøntsagerne: Opvarm olivenolien i en medium stegepande over medium høj varme og svits hvidløg og skalotteløg, indtil de er bløde, 1 minut. Tilsæt okra og svits i 30 sekunder. Tilsæt majsen og svits 1 minut. Tilsæt peberfrugterne og kog 30 sekunder, tilsæt derefter tomaterne og kog 30 sekunder mere. Rør limesaft og koriander i, tag blandingen af ​​komfuret, og hold den varm.

Forberedelse af rejer: Tænd et kulfyr og lad kulene blive hvidglødende. Eller tænd en gasgrill og sæt den højt. Fordel rejer på en tallerken eller bageplade. Opvarm olivenolien i en lille sauterpande ved middelhøj varme og dryp over rejerne. Læg rejerne på grillen med en tang og drys med grillsauce. Kog 2 minutter, vend derefter og træk på den anden side med grillsauce. Kog 2 minutter, eller indtil den er lige færdig.

Til servering: Læg en stor skefuld grøntsager i midten af ​​hver tallerken. Sked rejerglasur på den ene side af grøntsagerne. Læg to rejer over hver tallerken grøntsager. Drys med hakket purløg.


Hurtige og sunde rejeropskrifter

Rejer er naturligvis meget fedtfattige, men kan være ganske kolesterolrige - der er omkring 195 mg pr. 100 g kød. Dette er dog stadig mindre end et enkelt æg. De er genialt alsidige-du kan bytte dem ud til kylling eller fisk i de fleste retter, du ville lave mad-og de er rige på zink, jern og omega-3 fedtsyrer. Rejer er også ganske praktiske, da de kan købes færdigstegt eller tilberedt på få minutter. Kog dem dog ikke for meget-du ved, at de er færdige, hvis de krøller sig meget tæt. Prøv disse hurtige, lette og sunde opskrifter, og tak os senere. *Billeder høflighed: © Thinkstock fotos/ Getty Images

Spicy Lime Grillede Rejer

Sukkulent grillede rejer. Dette gør det perfekte sommermåltid, når det serveres med en sprød grøn salat.

ingredienser
Serverer: 12

  • 48 kongerejer, skrællet og deveineret
  • 4 limefrugter, skalet og saftede
  • 4 grønne chili, frøet og hakket
  • 4 fed hvidløg, knust
  • 5 cm frisk ingefærrod, hakket
  • 1 mellemstort løg, groft hakket
  • spyd

Til resten af ​​opskriften: KLIK HER

Kinesiske dampede kongerejer

Friske kongerejer dampes i sojasovs, hvidløg og brandy. Enkelt og lækkert.

ingredienser
Serverer: 4

  • 20 rå kongerejer med skal
  • 2 spsk lys sojasovs
  • 5 fed hvidløg, hakket
  • 1 tsk brændevin

Til resten af ​​opskriften: KLIK HER

Citrusrejer

En let, sund måde at nyde rejer på. En fantastisk sommerret. Du kan også lægge rejer på et spyd og grille dem.

ingredienser
Serverer: 6

  • 2 appelsiner, skalet og saftede
  • 3 limefrugter, skalet og saftede
  • 2 spsk olivenolie
  • 1/2 tsk salt, eller efter smag
  • 3 fed hvidløg
  • 675 g (1 1/2 lb) kongerejer, skrællet og deveineret

Til resten af ​​opskriften: KLIK HER

Nem rejer Paella
Rejer, ris og tomater i tern simres i kyllingekraft med tråde af safran i denne hurtige og lette version af spansk paella.

ingredienser
Serverer: 4

  • 350 ml (12 fl oz) vand
  • 75 g (3 oz) ubehandlede hvide ris
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 450 g (1 lb) friske rejer, skalet og deveineret
  • 1 (500 g) kyllingekødsfond
  • 1 (400 g) dåse hakkede tomater med saft
  • 4 safran tråde


Til resten af ​​opskriften: KLIK HER

Varm og sur rejesuppe
Rejer er en kilde til selen, som hjælper med at beskytte det kardiovaskulære system.

ingredienser
Serverer: 8

  • 1,4 liter (2 1/2 pints) fiskefond
  • 1 spsk fint hakket citrongræs, eller 1/2 tsk fintrevet limeskal
  • 1 fed hvidløg, fint hakket
  • 1 frisk rød eller grøn chili, finthakket
  • 225 g (8 oz) knopsvampe, skåret i skiver
  • 115 g rå rejer, skrællet og deveineret
  • 2 spsk riseddike eller hvidvineddike
  • 1 spsk soja med reduceret natrium
  • 1 spsk majsmel
  • 2 forårsløg, tyndt skåret


Til resten af ​​opskriften: KLIK HER

Dampet rejer vandt tons
Disse velsmagende tons er lette at samle og er et ideelt første kursus i et orientalsk måltid.
Klar om 35 minutter


Grillede rejer med tequila og kalk

Ingredienser

  • 2 pund (960 g) rå rejer i deres skaller
  • 1 Tequila lime marinade (opskrift følger)
  • Tequila lime marinade ingredienser:
  • 1/4 kop (60 ml) Tequila
  • 1/3 kop (80 ml) limesaft
  • 1/3 kop vand
  • 1 spsk Splenda
  • 1 spsk sojasovs
  • 2 fed hvidløg, knust

Metode

Trin 1

Læg dine rejer i en stor pose med lynlås. Hæld marinaden over dem, pres luften ud, og forsegl posen. Læg buggen i køleskabet, og lad rejerne marinere i mindst et par timer, og vend posen nu og da.

Trin 2

Når det er tid til aftensmad, tømmes marinaden fra i en gryde, og grilles eller steges dine rejer (3 til 4 minutter pr. Side). Mens rejerne koger, koges marinaden hårdt i et par minutter. Dette dræber bakterierne, så du kan servere det som en dypsauce til en grillet reje.

Trin 3

Tequila Lime Marinade: Kombiner alle ingredienserne sammen. Bland dem godt. Opbevares i køleskabet, indtil det er klar til brug.

Trin 4

Fremragende dypsauce til grillede rejer Udbytte: Cirka 3/4 kop (nok til udbenede kyllingebryst uden skind eller et par kilo rejer). I hele batchen er der 13 g kulhydrater, 1 g fiber.


Grillede koriander kalk rejer

Dette indlæg kan indeholde affiliate links. Læs min oplysningspolitik.

Grillet koriander Lime rejer er en let opskrift med en marinade af limesaft, olivenolie, hvidløg og koriander, du kan grille indendørs eller ude på 30 minutter!

Flyt dig Grillede kyllingebryst, denne lækre nye Aftenopskrift er her for at være den bedste grillret hovedretter hele sommeren! Denne hurtige og lette rejeopskrift vil helt sikkert blive et kæmpe hit for hele familien.

GRILLET CILANTRO KALREJER

En hurtig marinade og lidt tid på grillen er alt, hvad der skal til for at lave de lækreste grillede rejer til tacos, forretter eller pasta på ingen tid. Denne rejeopskrift er så let at lave og er klar på cirka 30 minutter med enkle, friske ingredienser.

Nøglen til grillet koriander kalkrejer er friske ingredienser. Frisk limesaft, olivenolie, frisk koriander, hakket frisk hvidløgsfed og frisk limeskal gør en marinade fyldt med smag. Syren fra limesaften gør disse rejer så møre på kun 15 minutter.

Hvis du elsker rejer og tropiske ferier, er dette den perfekte opskrift på Rejer Tacos. Du vil forestille dig sandstrande med hver en lækker bid af møre grillede koriander kalkindpakninger i en varm tortilla toppet med avocado. At have en margarita ved siden skader heller ikke dette mini-ophold-kationmåltid.

Du kan servere grillede koriander kalkrejer som en forret ved at lave minispyd. Lav en sund hovedret ved topping Hvide ris (eller Brune ris) med de grillede rejer. Top dine grillede koriander med kalk Ananas Salsa til den perfekte lette sommerlige ret!

Grillet koriander kalk rejer er en af ​​de lækreste sunde hovedretter, der passer til stort set enhver kost, der indeholder kød. Marinaden er uden sukker og har lavt kulhydratindhold. Rejer er naturligt fedtfattige, og den lille mængde olivenolie er et sundt fedt.

Hvor længe kan jeg marinere grillede koriander med kalk?

Det mest du vil marinere rejer i en sur marinade, også kaldet med limesaft, er 20 minutter, ellers bliver dine rejer grødet. Hvis du griller på en udendørs grill, kan du trække rejer på spydene på forhånd for at spare tid og marinere dem senere.

Tips til grillede koriander kalkrejer

    • Friske rejer: Køb dine rejer samme dag, som du planlægger at lave dem. Rå rejer tager ikke lang tid at tø op og går hurtigt hurtigt dårligt i køleskabet.
    • Jumbo rejer: Store rejer eller jumbo rejer er de letteste til at grille, så du er mindre tilbøjelig til at overstege dem. Plus venen er lettere at se i jumbo rejer.
    • Deveining: Brug en lille skarp kniv og skær rejens bagside ned til venen. Skyl rejer under rindende koldt vand og skub tommelfingeren ned ad ryggen for at fjerne venen.
    • Madlavningstid: Ifølge USDA's retningslinjer for fødevaresikkerhed, rejer er fuldt kogte, når de er hvide og uigennemsigtige på indersiden. Kig efter en flot lyserød farve på ydersiden.

    NEMT OPFAT TIL OPBEVARING TIL SERVERING MED GRILLET KILANTROKALREJ


    Se videoen: Det store grilltema Den spanske klassiker; rejer i chili og hvidløg vendt i citronsaft og persille