Nye opskrifter

Tortur Pansy

Tortur Pansy


De 6 misbrug piskes, derefter tilsættes pulveriseret sukker i regnen og piskes sammen, indtil sammensætningen hærder.

Tilsæt æggeblommer, appelsinskal og sigtet mel og bland på forhånd med bagepulveret.

Bag formen med otte papir og hæld den øverste sammensætning, sæt den derefter i ovnen opvarmet til .250 * i 10 minutter, sænk derefter temperaturen til 200 * i yderligere 10-15 minutter, indtil dejen er løsnet fra kanterne. Anden gang jeg lavede kagen, lagde jeg kun bagepapir i bunden af ​​formen: Jeg smurte kanterne med smør.


Cremen fremstilles i en bain marie: de 5 æg blandet med sukker og gelatine (tidligere gennemblødt i ca. 10 minutter i vand) koges under konstant omrøring, indtil fløden er bundet, skeen forbliver glaseret.

Tilsæt den kandiserede appelsinskal (hvis du ikke har det dagen før, skær appelsinskallen med grøntsagskniven, kun appelsindelen, skær den i firkanter, bland den med sukker og lad den stå sådan til næste dag) og efter cremen er afkølet tilsættes flødeskum og rom.

Til siruppen koges sukkeret med vand og vanilje, indtil siruppen binder. Til sidst tilsættes appelsinsaften og afkøles.

Kage samling:

toppen, efter at den er afkølet, skæres den i 3, sirup den med sirup og smør hver med fløde. af sukker og selvfølgelig gelatine. Lad den afkøle for at hærde glasuren, og pynt derefter siderne med flødeskum.



Passionskage

En kage, der passer til vinterferien, luftig og let som sne ikke burde være & # 8230 Ærligt talt lavede jeg denne opskrift, fordi jeg fandt mascarpone på tilbud hos Lidl. Men lad os ikke ødelægge ferienes magi :)).

  • 6 æg
  • 10 spsk sukker
  • 4 spsk vand
  • 6 spsk olie
  • 20 g kakao
  • 8 spsk mel
  • 1 knivspids bagepulver
  • 250 g mascarpone
  • 150 ml mælk
  • 4 æggeblommer
  • saften af ​​en appelsin
  • 3 spsk sukker (hvis du bruger usødet flødeskum, dobbelt så meget)
  • 10 g gelatine
  • 500 ml flødeskum

Glasur (valgfri, tak Lissa for opskriften)

  • 200 g kiks
  • forskel op til 1 liter flødeskum (380 ml)
  • 1 kop svagere usødet kaffe (jeg brugte 2 poser cappuccino opløst i mælk, fordi min mor ikke må koffein, og jeg tog også hendes kage)

Vi starter med bordpladen for at slippe af med den mere irriterende ting :). Pisk æggehviderne stive og tilsæt derefter sukkeret gradvist skiftevis med vand (2 spsk sukker, bland godt, en spiseskefuld vand). Tilsæt derefter æggeblommerne en efter en, bland godt efter hver, tilsæt olien.

Bland melet separat med kakao og bagepulver. Jeg anbefaler dig at sigte melet før, samt kakaopulveret (jeg så, at det er specielle kopper, jeg burde også investere i et, fordi de ikke er billige).

Tilsæt gradvist et par spiseskefulde af mel-, kakao- og bagepulverblandingen og bland let over hovedet med en træske eller spatel.

Bag toppen i 40 minutter ved 180 g, i en form på 39 & # 21527 cm beklædt med bageplade eller smurt med lidt fedtstof og beklædt med mel.

Fjern bordpladen, lad den køle af, og skær den derefter i 2.

Indtil toppen er bagt, lav siruppen, kog vandet med sukkeret og lad det koge et stykke tid, og tilsæt derefter romessensen. Lad afkøle.

Vi starter med cremen. Pisk flødeskum (eller flydende fløde) og kom det i koldt.

Kom gelatine i en skål med 2 spsk vand til at svulme op. Bland æggeblommerne separat med sukkeret, og tilsæt mælk og appelsinsaft. Sæt gryden på ilden og rør om ved svag varme, indtil den begynder at tykne som en tyndere creme. Sluk for varmen, tilsæt gelatine og bland godt, indtil det er helt opløst. Lad afkøle.

Vi holdt en velfortjent pause, hvor jeg hurtigt lavede noget med is, flødeskum, en kiks og lidt kirsebærtoppe.

Afslappet og energisk fortsætter vi med cremen :). Kom mascarponen i en skål og gnid den godt med en træske. Tilsæt gradvist den afkølede æggeblomme og bland godt (også med en ske). Tilsæt derefter flødeskum og bland. Du kan også putte 2 tsk instant kaffe.

Godt. Vi lagde den første del af vandpytten på den bakke, vi serverer kagen på, vi sirup den godt, derefter halvdelen af ​​fløden, derefter gik kiksene igennem cappuccino eller kaffe, som vi placerer ved siden af ​​hinanden. Kom den anden halvdel af fløden, sirup den anden halvdel af tælleren og lad den afkøle indtil den 2. dag. Bemærk, cremen er ikke særlig stærk, men den hærder godt indtil 2. dag.

Forbered glasuren, kom fløden i en gryde til flødeskummet sammen med den brudte chokolade og bland ved svag varme, indtil chokoladen smelter.

Hæld den varme glasur over kagen og fordel den.

Pynt med den resterende flødeskum, hvori jeg lægger en kuvert med hærder eller bare efterlader glasuren. Jeg skyndte mig meget hårdt og lavede ikke et specielt ornament, men måske har du mere tid og dekorere det med kandiseret frugt eller chokoladepynt.

Skær med en kniv gennemblødt i varmt vand. Jeg tror, ​​der kommer cirka 30 portioner ud.

Bemærkninger du kan gå på versionen med kaffesirup for at lave den med kaffe, læg kiksene i blød i kaffe og kom ness i fløden.

For daglige opskriftsanbefalinger kan du også finde mig på Facebook -siden, på Youtube, på Pinterest og på Instagram. Jeg inviterer dig til at like, abonnere og følge. Gruppen Let's cook with Amalia venter også på dig til udveksling af opskrifter og oplevelser i køkkenet.


Stemorsblomstkage - Opskrifter

Indsendt af Violet Postolache den 15. januar 2011 i amandina desserter slik kager kage opskrifter amandina kager | Kommentarer: 37

Nej, det er ikke den originale konfektmandel, den med fondant, det er bare en version, men en lækker, som vi virkelig kan lide!

ingredienser

til bordplade:

6 æg
6 spsk sukker

6 spsk mel
3 spsk kakao

2 pakker smør
200 gr pulveriseret sukker
3 spsk kakao
2 cappuccino -poser med rom

1 kop vand
5 spsk sukker
1 esenta rom

til glasuren:

1 mørk chokolade
100 ml flødeskum
3 spsk smør
til dekoration:

1 mørk chokolade
chokolade
et par spiseskefulde kagecreme


Pisk æggene med sukkeret, indtil sukkeret smelter. Tilsæt mel og kakao og bland det til det er glat. Hæld i en form beklædt med bagepapir (form diameter 24 cm) og bag i cirka 40 minutter ved svag varme. Vi prøver med en tandstikker, og når der ikke er nogen dej tilbage på den, bages toppen.




Skær forsigtigt bordpladen i to lige store dele.


Vi tilbereder fløden på denne måde: Vi pisker det bløde smør med røremaskinen, indtil det bliver cremet. Tilsæt derefter kakaopulver sukker og pose cappuccino. Fortsæt med at blande, indtil sukkeret smelter, og sammensætningen bliver homogen.



Vi placerer den første kageformede top med aftagelige vægge og sirup den. Vi tilbereder sirupen på følgende måde: karamelliser sukkeret, tilsæt vand og romessens over det og lad det stå på ilden, indtil sukkeret smelter. Lad afkøle.



På toppen tilføjer vi den anden top og sirup den. Lad kagen køle af i et par timer (jeg lod den stå natten over) og fjern derefter formen.

Tilbered glasuren som følger: Knæk chokoladen i tern, tilsæt flødeskum og smør over og kom det på dampbadet under konstant omrøring, indtil al chokoladen smelter. Vi dækker kagen med den opnåede glasur. Vi beklæder kagens kanter med chokolade slik til dekoration og lader stå i 10-15 minutter.





Smelt chokoladen på et dampbad, kom den i en pose og prik den i den ene ende og træk trekanter på et bagepapir, og udklæk dem derefter. Lad afkøle, derefter løsne og dekorere kagen.

5 unikke kageopskrifter til nytårsaften

Hvis den grundlæggende dessert i julen er vores hverdagskage, er nytårsaften normalt midtpunktet en kage. I år foreslår vi, at du forlader den kageopskrift, du har lavet i et par år nu (fordi du ved, at det går uden fejl, og at det er vellykket blandt gæsterne) og at prøve en af ​​de 5 unikke og ekstremt ekstremt ekstremt lækre varianter af kager herunder. De er slet ikke komplicerede, de er ekstremt velsmagende og elskede over hele verden, og vigtigst af alt er de lavet så let, at selv den mest ufaglærte mand vil komme ud ligesom i en konfekt.

Tysk kage

Den hurtigste festlige kage du kan lave, med en god glasur til at slikke fingre! Og den lækreste, takket være den unikke kombination af ingredienser, den har: kakaosirup og fluffy bordplade, fin karamelliseret fløde fuld af hasselnødder, let stegte nødder og sprøde kokosflager & # 8230 Se hvor let det er at tilberede tysk kage, hvis du følger trinene angiver.

Tort Napoleon

En kage med en særlig smag, med et delikat look og en smag, der matcher. Dens tilberedning tager dig lidt længere tid end de andre kager, men det er umagen værd, det vil være alles yndling. Find ud af, hvordan du laver den berømte Napoleon -kage ifølge en ekstremt eksplicit opskrift.

En kage af en særlig elegance, i den fremherskende farve på den sæson, vi er i, er det perfekte valg til dit festlige nytårsbord. I 5 enkle trin har du en fin og ekstremt velsmagende kage, som du kan forsøde årets begyndelse med: den hvide kage.

Den ideelle kombination af sødt og surt, sprødt og cremet. Ekstremt flot, farverig og sund, & # 8222Cleo & # 8221 kagen er lavet ekstremt enkel og ret hurtig. De små vil elske det!

Lynkage med bananer

Hvis du vil have en ekstremt velsmagende kage, som er lavet på bare 15 minutter og uden bagning, er det her! Sød, cremet, sprød, duftende og vigtigst af alt efter smagen af ​​hele familien, sådan er ecla -kagen med bananer lavet.

I år, nytårsaften, skal du klippe den kage, du normalt laver ved denne lejlighed, fra listen og turde prøve en opskrift, som du aldrig har lavet før. Enhver af de 5 ovenstående vil efterlade dine gæster målløse med glæde og forbløffelse og ivrige efter mere.


Ingredienser Æble- og kokoskage:

  • 1,2-1,5 kg. rensede æbler
  • saft af 1/2 citron
  • 150-250 gram sukker (afhængigt af hvor sød hver især foretrækker)
  • 1 tsk med malet kanelspids
  • 3 spsk majsstivelse
  • 1 spsk vaniljeekstrakt
  • 120 gram smør ved stuetemperatur
  • 120 gram sukker
  • 1 spsk vaniljeekstrakt
  • 2 store æg (eller 3 små)
  • 300 gram mel
  • 1 tsk med en knivspids bagepulver
  • 200 ml. af mælk
  • 80 gram smeltet smør
  • 100 gram brunt sukker
  • 60 gram kokosflager
  • 100 gram fuldkornsmel (også hvidt)
  • 1 tsk stødt kanel

Forberedelse Æble- og kokoskage & # 8211 æbleforberedelse

Æbler skrælles og vejes uden skræl, og frøkassen sprinkles med saft fra 1/2 citron, skæres derefter i tern, blandes forsigtigt, så citronsaften kommer i kontakt med alle snitflader, hvilket forhindrer oxidation:

Sukkeret (250 gram) blandes med de således tilberedte æbler og sættes til side:

Tænd ovnen og indstil den til 180 grader Celsius.

Top forberedelse til æble og kokos kage

De 120 gram smør til bordpladen blandes med de 120 gram sukker, lige nok til at homogenisere (billede 1 fra forsamlingen herunder). Tilsæt, et ad gangen, et æg, bland hver gang, indtil det er fuldstændigt inkorporeret (2). Melet blandes med bagepulver og inkorporeres i smørcreme og æg (3). Tilsæt mælk og vaniljeekstrakt, omrør forsigtigt, indtil du får en lidt mere konsistent sammensætning end en almindelig kagetop (4).


Sammensætningen hældes i en bakke beklædt med bagepapir (bakken jeg brugte er 40/26 cm., Hvis du bruger en mindre plade kommer æble- og kokoskagen højere ud) og jævnes godt.


Bag toppen i ovnen, der allerede er opvarmet til 180 grader Celsius, i en gennemsnitlig højde, i 10-12 minutter, indtil den bliver fastere uden at bage helt.

Forberedelse af fyldet

Mens toppen er i ovnen, lægges de æbler, der allerede har forladt siruppen, i en gryde, og majsstivelse, vaniljeekstrakt og kanel tilsættes:

Tilsæt rosiner og bland alt godt:

Sæt æblerne på medium varme, omrør forsigtigt. Kog og bind sammensætningen som en gelé, fjern derefter gryden fra varmen:

Tilberedning af sprød topping med kokos

Til topping forberedes alle de tørre ingredienser og lægges i en skål.

Tilsæt smeltet smør og kanel over de tørre ingredienser.

Bland meget godt, så de tørre ingredienser er imprægneret med smør. Når en mængde sammensætning opsamles i håndfladen, skal den samles på en bulgarsk.

I mellemtiden vil toppen allerede være bagt næsten fuldstændig uden at blive brun på toppen. Fjern toppen fra ovnen, og hæld æble- og rosinblandingen over den.

Jævner æblefyldet med toppen, knus derefter den bulgarske topping ovenpå og drys dem jævnt over hele overfladen.

Sæt bakken tilbage i ovnen i en højere position og reducer temperaturen til 170 grader Celsius. Bag, indtil topping er brunet.

Tilberedningskage med æbler og kokos & # 8211 servering

Lad kagen afkøle i formen, og portion den derefter efter ønske (firkanter, rektangler osv.). Ved servering drysses med pulveriseret sukker (valgfrit). Det er en kage med en meget god smag og en meget behagelig kontrast mellem de tre forskellige lag: Den luftige top, en gelé med æblestykker som fyld og den sprøde topping. Kombinationen af ​​æbler og kokos er en opdagelse, som jeg altid vil lykønske mig selv med, utrolig godt!


Video: Draco MalfoyPansy Parkinson